如何挑選江米
每一種食物的口味都是不同的，有的時候我們看到賣江米的時候會隨意的買上一些，但是吃起來并不是非常的好吃，其實每一種食物選擇了掌握好選擇的方法，才能買到營養更加豐富和口味更好的，下面一起了解一下什么樣的江米好 。
米粒呈蠟白色不透明或半透明狀，其吸水性差，膨脹性小 。煮熟后粘性大，口感油膩 。
購買糯米時，可從以下四方面檢驗其質量：
一是檢驗硬度 。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高 。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑(腹白)較大 。
二是看其面色 。米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化 。發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差 。
三是檢查有無爆痕斷裂現象 。由于加工條件的不同，米粒在干燥過程中出現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低 。
四是注意新陳 。時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長 。當然，有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了 。
此外，糯米的摻假一般是摻入其他大米，可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗凈米粒，糯米為紫紅色 。
【如何挑選江米】我們都知道不同的食物受到環境以及儲存方法的影響，口感和營養也會發生一些變化，上面就是對什么樣的江米好的介紹，了解以后我們就能夠根據自己的身邊環境購買到喜歡的食物了 。
推薦閱讀
- 如何對付小三？挽回愛情
- 從“包辦婚姻”到“自由選擇”，如何把喜歡的人追回家？
- 什么是假性分手？什么是真性分手？如何識別
- 如何甩掉自卑心理
- 小栗旬近況如何 小栗旬個人資料簡歷
- 兩性生活：教你如何成為一個調情高手
- 被拒絕的時候，十二星座會如何應對？
- 拍婚紗照新郎發型如何選 這5種發型值得選
- 網戀怎么和女生聊天 如何正確刷好感度
- 女人如何美白 銀耳美白的方法