酸辣涼拌黃瓜的做法（香菜）
本食譜來自【小黠大癡】老師分享的酸辣涼拌黃瓜的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者 ， 小兒出麻疹者尤其適合 。
怎么做酸辣涼拌黃瓜好吃？學做酸辣涼拌黃瓜需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的酸辣涼拌黃瓜 。
涼拌黃瓜 ， 想必人人都不陌生而且也都會做吧 ， 但是今天我這個拌黃瓜味道真的很不一般 ， 匯聚酸辣咸香 ， 重點是加了烤脆的香核桃仁 ， 給這個涼拌菜增添了更濃郁的味道 ， 讓平凡的涼菜變得不平凡 。
做酸辣涼拌黃瓜所需食材： 主料：核桃仁40克 ， 黃瓜2根 ， 香菜適量 ， 大蒜4瓣
輔料：白糖1勺 ， 香醋3勺 ， 老干媽2勺 ， 香油適量 ， 生抽2勺
酸辣涼拌黃瓜的做法步驟：
1. 提前用烤箱或微波爐或炒鍋將核桃仁炒脆 ， 用搟面杖壓成小粒兒 ， 不要太碎 。
2. 大蒜剁成末放入大碗里 。
3. 加入2勺老干媽豆豉辣椒醬 。
4. 加1勺白糖 ， 3勺醋 ， 2勺生抽 ， 香油 ， 適量鹽調勻 。鹽量自己掌握不要多了 。
5. 黃瓜洗凈 ， 用刀拍扁 。
6. 切成小塊兒 。
7. 香菜切半厘米長的段 。
8. 黃瓜放進調料里 。
9. 核桃仁放進去拌拌拌 ， 拌勻 。
10. 最后把香菜放進去繼續拌勻即可 。
11. 真的太有味道 。
12. 成品豎圖 。
溫馨提示： 因為老干媽比較咸 ， 生抽也咸 ， 如果你黃瓜比較少基本不用再放鹽了 。自己掌握 。
【酸辣涼拌黃瓜的做法（香菜）】
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