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羊奶和牛奶哪個營養高

羊奶和牛奶相比較 ， 我們最常喝的還是牛奶 ， 因為牛奶的味道比較平和一些 ， 而羊奶味道比較膻 。常喝牛奶的朋友都知道 ， 牛奶對人的身體有提高免疫力的效果 ， 而且補鈣效果也是比較好的 ， 至于羊奶的營養價值可能就不是很了解 。下面我們一起看看羊奶和牛奶哪個營養高一些 。
羊奶牛奶的成分 ， 蛋白質組成蛋白質較牛奶稍高 ， 其中酪蛋白占75% ， α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3% ， β-乳球蛋白的含量比牛奶低 ， 牛奶的蛋白質含量為2.7%～3.7% ， 其中酪蛋白含量占85% ， α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43% ， β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多 。
脂肪羊奶的脂肪球細胞小 ， 只有牛奶的三分之一 ， 不飽和脂肪酸較牛奶高一倍 ， 接近人體脂肪球細胞大 ， 以飽和脂肪酸為多 。
【羊奶和牛奶哪個營養高】現代營養學研究發現 ， 羊奶中的蛋白質、礦物質 ， 尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶 ， 對保護視力、恢復體能有好處 。和牛奶相比 ， 羊奶更容易消化 ， 嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上 。
羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王” ， 羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一 ， 更利于人體吸收 ， 并且長期飲用羊奶不會引起發胖 。
以上是羊奶和牛奶的成分對比以及羊奶和牛奶的營養價值 ， 通過了解后我們可發現其實還是羊奶的成分明顯高一些的 ， 而且很多女性長期喝羊奶 ， 對皮膚也有很好的改善作用呢 ， 如果感覺羊奶味道實在無法接受的朋友 ， 每天喝一杯牛奶也是不錯的選擇 。

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