文森拉圖酒莊建立于什么時間？

【文森拉圖酒莊建立于什么時間？】    文森拉圖酒莊（Domaine Vincent Latour）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的子產(chǎn)區(qū)默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式酒莊。
    文森拉圖酒莊由文森·拉圖（Vincent Latour）和塞西爾·拉圖（Cecile Latour）夫婦共同創(chuàng)建于2008年。1998年，約翰·拉圖（Jean Latour）和其母親拉比耶·拉圖（Labille Latour）共同創(chuàng)立了文森拉圖酒莊的前身——約翰拉圖拉比耶父子酒莊（Jean Latour Labille&Sons）。塞西爾在2004年加入翰拉圖拉比耶父子酒莊。之后，酒莊的規(guī)模不斷擴(kuò)大，葡萄酒的品質(zhì)和產(chǎn)酒量也日益提高。
    初，文森拉圖酒莊只擁有一塊位于默爾索的葡萄園。2006年，酒莊買下玻瑪（Pommard）的一塊葡萄園。2007年，酒莊又買進(jìn)兩塊葡萄園，分別位于沃爾奈（Volnay）和圣歐班（Saint-Aubin）。園內(nèi)土壤類型主要為黏土和石灰石，能夠給葡萄樹提供充足的養(yǎng)分和水分。在葡萄種植過程中，酒莊盡量減少化學(xué)用品的使用。此外，酒莊會安排人工對葡萄藤進(jìn)行高登式及居由式修剪，讓葡萄藤更好地生長。目前，葡萄園內(nèi)種植著霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）等葡萄品種。
    在葡萄收獲時節(jié) ，酒莊以人工的方式進(jìn)行葡萄采摘。采摘后，酒莊將葡萄運至酒窖，進(jìn)行人工篩選葡萄，去除干癟的葡萄顆粒。在釀造白葡萄酒時，酒莊先將葡萄進(jìn)行整串壓榨，再將葡萄繆置入20%~50%新的法國橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后的葡萄酒繼續(xù)留在橡木桶中進(jìn)行酒泥陳釀，時長約12個月。，酒莊再將葡萄酒轉(zhuǎn)入酒槽內(nèi)熟成4個月。在釀造紅葡萄酒時，酒莊會先將葡萄低溫浸漬4到5天，之后再轉(zhuǎn)入開放式發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，時長25到30天。每天，酒莊都會安排兩次人工攪拌和淋皮，以萃取充足的單寧和風(fēng)味物質(zhì) 。發(fā)酵結(jié)束后的葡萄酒被轉(zhuǎn)入20%新的橡木桶中熟成，時長約12個月。
    目前，文森拉圖酒莊發(fā)布了多款葡萄酒，包括文森拉圖酒莊香牡白葡萄酒（Domaine Vincent Latour Charmes）、文森拉圖勃艮第阿里高特白葡萄酒（Domaine Vincent Latour Bourgogne Aligote）、文森拉圖酒莊克拉斯白葡萄酒（Domaine Vincent Latour Les Cras）和文森拉圖酒莊老藤紅葡萄酒（Domaine Vincent Latour Vieilles Vignes）等。

文森拉圖酒莊建立于什么時間？

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