秋日初甜的做法(產(chǎn)婦菜譜)
怎么做秋日初甜好吃?需要哪些食材?小編為您提供秋日初甜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味秋日初甜 。
我真的是個超級芋泥控,芋泥奶茶,芋泥流心蛋糕……全都做過吃過一遍 。今天又用芋泥做這款小餐包,也是超級好吃
做秋日初甜所需食材:【秋日初甜的做法(產(chǎn)婦菜譜)】高筋面粉200克,牛奶150克,煉乳20克,黃油30克,耐高糖酵母3克,鹽2克,白砂糖40克,低筋粉50g
秋日初甜的做法步驟:
步驟1:牛奶、煉奶混合倒入面包機中,放入糖和鹽,再倒入高筋面粉和低筋面粉,最后在面粉中間倒入酵母 。面包機選擇一個和面程序為20分鐘 。
步驟2:面包機一個揉面程序結(jié)束后可以拉出厚膜,再加入黃油 。
步驟3:加入黃油后繼續(xù)選擇和面程序,揉面至擴展?fàn)顟B(tài) 。
步驟4:把面團整圓放入打蛋盆中,蓋上保鮮膜室溫進行第一次發(fā)酵,發(fā)酵至兩倍大 。
步驟5:手指蘸面粉在發(fā)酵好的面團中間戳一個小洞,不回縮不塌陷即發(fā)酵完成 。
步驟6:發(fā)酵好的面團輕壓排氣,然后分成12個小面團,整圓,蓋上保鮮膜醒發(fā)15到20分鐘 。
步驟7:醒發(fā)面團的時候?qū)⒂竽喾殖?2個小劑子,每個約20g 。
步驟8:取一個醒發(fā)好的面團,用搟面杖搟平 。
步驟9:中間包上芋泥餡 。
步驟10:收口要收緊,收口朝下,放入模具中 。
步驟11:將全部包好芋泥餡的面團均放入模具中 。然后整盤送入烤箱進行第二次發(fā)酵 。
步驟12:面團發(fā)酵至1.5倍大,取出 。在面團上噴一層水霧,撒上芝麻 。(此時可160度預(yù)熱烤箱)
步驟13:放入預(yù)熱好的烤箱中,160烤20到25分鐘 。
步驟14:出爐后將餐包轉(zhuǎn)移到晾網(wǎng)上,晾涼至手溫即可裝袋密封 。
步驟15:成品 。自己做的芋泥超級香,用來做面包餡料真的是超級好吃,大家可以試試哦…
溫馨提示:不同面粉吸水性不同,注意要調(diào)節(jié)牛奶的用量 。
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