板栗能不能冷凍保存
栗子可以是冷凍的，但是如果是煮熟的 。熟栗子可以風干涼，密封放入冰柜，在以上存放半年 。吃的時候拿出來再蒸 。去皮后直接食用或用于烹飪 。是可以，味道不變 。
板栗保存方法
1、沙埋法——如果有大量的板栗需要保存，那么可以采用沙土埋藏 。將新鮮的板栗晾曬1—2天后深埋在沙土中踩緊壓實就可以了 。
2、密封法——將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質之前使用 。
3、紙包法——用一些紙張將栗子包裹起來，用報紙或其他紙張將栗子層層包裹后放入紙箱里也是一種不錯的方法 。
文章插圖
冷凍注意事項
生板栗冷凍，日后吃時一定不要化凍再煮，而是從冷凍柜拿出來后直接上鍋煮，這樣煮出來栗子面面的，很好吃，但化凍再煮口感就不是面面的，跟煮不爛似的 。
知識擴展
【板栗能不能冷凍保存】栗子從樹上剛摘下來不能馬上煮，一定要放陰涼處陰干三至四天，這樣才好去皮，板栗雖然營養豐富，但是因為板栗生吃難以消化，板栗熟吃又容易導致滯氣，所以脾胃虛弱、消化不良、腹脹的人群不太適合吃板栗，如果要吃的話也不能多吃的 。
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