清蒸水晶球能防癌抗癌嗎
作用與功效:健脾開胃調(diào)理理氣調(diào)理防癌抗癌調(diào)理工藝清蒸口味咸鮮味
主料:白蘿卜(300克)輔料:香菇(鮮)25克)冬筍(25克)調(diào)料:香油(5克)料酒(5克)鹽(3克)大蔥(5克)姜(2克)制作工藝:1.將蘿卜洗凈去皮,制成圓球放入開水鍋中略焯,撈出控水;2.蔥姜切絲;3.冬菇、冬筍洗凈切片;4.將蘿卜球放入碗內(nèi)加蔥姜絲、精鹽、料酒、冬菇片、冬筍片、水,上鍋蒸30分鐘,淋入香油即可.
營(yíng)養(yǎng)分析:白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素.另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用.
香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療.
【清蒸水晶球能防癌抗癌嗎】冬筍:冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素.能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),既有助于消化,又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生.
健康提示:
冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食.
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