葡萄酒瓶底的凹槽是做什么用的

【葡萄酒瓶底的凹槽是做什么用的】關(guān)于葡萄酒瓶底凹槽的起源，常見(jiàn)的說(shuō)法是讓酒瓶直立更穩(wěn)固，這就必須回到從前從前，約莫是工業(yè)革命之前，當(dāng)每一支酒瓶仍是玻璃師傅親自吹制、手作的那個(gè)年代，意外發(fā)現(xiàn)在瓶底加個(gè)凹槽，可以讓酒瓶瓶底以圓圈狀接觸桌面，不僅讓酒瓶瓶底夠平整可以直立，也讓其直立時(shí)更加穩(wěn)固。
或許有人會(huì)想，制瓶技術(shù)后來(lái)逐漸精進(jìn)，為何還要留著這個(gè)凹槽呢?凹槽被保留下來(lái)的原因有很多種，一種是凹槽可以增加酒瓶結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固度，尤其是承裝起泡酒、香檳的酒瓶，必須有這個(gè)凹槽才能耐得住高壓，不然很容易爆裂，當(dāng)然也可以降低酒瓶碰撞破碎的可能性。
另外，有些葡萄酒適合陳年熟成，但即使裝進(jìn)瓶中，酒體陳年久放依然會(huì)進(jìn)行化學(xué)作用，存放時(shí)間越久，沉淀物質(zhì)就可能越多，所以酒瓶底部的凹槽可以讓沉淀物自然沉積在部，不會(huì)影響酒體本身，開瓶倒出飲用時(shí)也不會(huì)因?yàn)楸卸嗔顺恋砦锒鴴吲d;所以越適合陳年的葡萄酒，可能瓶底的凹槽就越深，就是這個(gè)緣故。

葡萄酒瓶底的凹槽是做什么用的

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