香菇芹菜三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值 _香菇芹菜

香菇芹菜
【香菇芹菜三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值】原材料:芹菜300克,香菇(鮮)50克,大蔥25克,姜25克,料酒20克,白砂糖5克,鹽10克,味精10克,胡椒5克,花生油50克,香油5克。
、功效:高血壓調(diào)理減肥瘦身調(diào)理防癌抗癌調(diào)理動脈硬化調(diào)理
制作方法:1.將香菇洗凈,放入碗中,加入部分料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞湯、蔥段、姜片,上籠蒸10分鐘使其味取出,去掉老根,改刀切成絲,待用。2.將芹菜去掉葉子和根,洗凈,撕去老筋,用斜刀法將其切成絲,待用。
3.經(jīng)剩余的蔥、姜改刀同樣切成絲。4.鍋燒熱,加入油燒熱,放入蔥、姜絲煸出香味,加入芹菜絲煸炒至出香味,烹入余下的料酒,加余下的鹽、白糖、味精,放入香菇絲煸炒均勻,起鍋時滴入少許香油即可裝盤。
營養(yǎng)分析:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒又能涼拌,深受人們喜愛。
近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮(zhèn)靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進食欲的作用。
近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內(nèi)鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。

香菇芹菜三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值

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