香煎孜然小土豆
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“清晨，路過菜市場，看到有賣土豆的，有些比硬幣稍大的土豆，價格很便宜... ...” 。這是我原本給這個菜做的開場白，但被領(lǐng)導(dǎo)狙擊了，原因很簡單：“俗不俗？不會寫點別的，想不出詞就別寫這樣子的話，無聊”！
好吧，既如此，那就不廢話了 。
這種小小的土豆，切絲不成，燉肉吃小了些，想來也只有煎制了吃才合適 。
看到朋友們做的香煎小土豆，心里難免癢癢，那就學(xué)著做著吃，成本又不高做砸了也不至于心疼 。
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[材料]：小土豆、花椒、孜然粒、小蔥、精鹽、植物油
【香煎孜然小土豆的做法】
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1、把花椒粒精鹽倒入鍋里，小火炒至花椒散發(fā)出香味 。
2、炒好的花椒和精鹽倒入蒜臼子，用力研碎成花椒鹽 。
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3、土豆用清水洗凈 。
4、煮鍋里倒入土豆清水，把土豆煮熟 。
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5、晾涼后，去掉土豆皮 。炒鍋里倒入油，放入土豆，小火煎制 。用炒勺把土豆稍按壓至扁 。
6、小火煎制土豆金黃、調(diào)入花椒鹽、灑入孜然粒 。
7、灑入小蔥 。
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