【黑鵝酒莊怎么樣？】黑鵝酒莊（Black Goose）位于美國加利福尼亞州（Canifornia）產(chǎn)區(qū)的索諾瑪山（Sonoma Mountain）地區(qū)，是一座家族經(jīng)營式酒莊，致力于釀造出質(zhì)量上乘的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒 。
黑鵝酒莊的歷史可以追溯至1981年，當(dāng)時(shí)，邦克家族（The Bunkers）定居于索諾瑪山，艾瑞克·邦克（Eric Bunker）在好友雷·巴爾托洛梅（Ray Bartolomei）的建議下，開墾了一處葡萄園 。起初，園內(nèi)只種植霞多麗（Chardonnay），收獲的葡萄分別供應(yīng)給納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）的酒商 。后來，艾瑞克決心采用這些優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄釀造出自己酒莊品牌的葡萄酒 。2002年，黑鵝酒莊釀造了款霞多麗葡萄酒，該酒在奧蘭治縣展會(huì)（The Orange County Fair）上初次亮相，便收獲 。盡管黑鵝酒莊霞多麗干白葡萄酒獲獎(jiǎng)無數(shù)，艾瑞克卻沒有止步，他想要推出一款與霞多麗白葡萄酒旗鼓相當(dāng)?shù)募t葡萄酒 。在拜訪了巴爾托洛梅的酒莊之后，艾瑞克選定了仙粉黛（Zinfanfel）這一品種，黑鵝酒莊的老藤仙粉黛葡萄酒由此應(yīng)運(yùn)而生 。艾瑞克的母親，拉爾丁·邦克（Geraldine Bunker），是一位才華橫溢的藝術(shù)家，她有感于葡萄園采收季翩翩飛過的鵝群，便由此繪制黑鵝酒莊個(gè)年份的酒標(biāo)，并以“黑鵝”命名酒莊 。
黑鵝酒莊的釀酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗、維歐尼（Viognier）和仙粉黛 。其赤霞珠和梅洛葡萄主要來源于納帕谷，霞多麗葡萄來自于自家索諾瑪山的一個(gè)獲獎(jiǎng)葡萄園，仙粉黛葡萄來源于門多西諾縣（Mendocino County） 。霞多麗葡萄園的海拔高于霧線，土壤為巖石、黑黏土和紅火山巖土，白天光照充足，夜間來自海洋的微風(fēng)使得園區(qū)氣候涼爽，有利于葡萄在達(dá)到完美成熟度的同時(shí)，保持較高的酸度 。仙粉黛葡萄園老藤仙粉黛產(chǎn)量極低，釀出的葡萄酒果味濃郁，散發(fā)著樹莓和櫻桃的芬芳，余味絲滑 。
黑鵝酒莊的霞多麗葡萄酒有兩種風(fēng)格，種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)經(jīng)橡木桶熟化10個(gè)月后再裝瓶，帶有柑橘類水果、熱帶水果、堅(jiān)果和黃油的風(fēng)味；第二種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)置于桶齡1-2年的法國舊橡木桶中熟化14個(gè)月，裝瓶后經(jīng)1-2年熟化再發(fā)售，其仙粉黛葡萄酒則會(huì)置于法國橡木桶中熟化22個(gè)月再發(fā)布 。
目前，酒莊已發(fā)布的酒款有黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒（Black Goose Viognier）、黑鵝酒莊梅洛干紅葡萄酒（Black Goose Merlot）和黑鵝酒莊珍藏霞多麗干白葡萄酒（Black Goose Reserve Chardonnay）等，其中黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒都曾獲得《舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽》（San Francisco Chronicle Wine Competition）金獎(jiǎng)等榮譽(yù) 。
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