商務(wù)宴請(qǐng)中，有什么飲酒建議？ _葡萄酒

在一般人看來，紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配魚類、海鮮，這是餐酒搭配的黃金法，這樣的搭配準(zhǔn)不會(huì)出錯(cuò) 。
但這在拉普拉特看來卻過于死板，因而喪失了許多樂趣，令商務(wù)宴請(qǐng)過于乏味。他指出萬事皆有變通，只有打破原來固有的搭配模式，勇于嘗試新的搭配才能在觥籌交錯(cuò)間與客戶共享香醇，開啟合作事宜。在他看來，香檳配牛肉就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
拉普拉特說，打破常規(guī)，勇于創(chuàng)新才是他追求好的餐酒搭配的佳方式。
酒像牛奶一樣，不一樣的類型有它自身的特質(zhì) 。酒體輕盈的葡萄酒就如同脫脂牛奶，酒體飽滿的葡萄酒就像是厚重的奶油，而中度酒體的葡萄酒就可如全脂牛奶一般。
在傍晚時(shí)分，你不會(huì)點(diǎn)一杯油膩的奶油吧，同樣的道理，在那個(gè)時(shí)刻，你也不會(huì)點(diǎn)一瓶酒體飽滿的赤霞珠（Cabernet），因?yàn)槌嘞贾槠咸丫浦挥泻椭鞑讼碛脮r(shí)，口感才更好。像酒體較輕的雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Grigio）和藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）更適合下班后的輕松一刻。
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商務(wù)宴請(qǐng)中，有什么飲酒建議？

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