一個長期吃大蒜的女人
大蒜是最常見的香辛調(diào)味料，它被稱為天然抗生素，富含大蒜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化劑，具有多種養(yǎng)生保健作用 。經(jīng)常吃大蒜，能夠防治10種病，可以說是全家保健“藥”!
文章插圖
小小大蒜，竟能防治10種病
幫助防治心腦血管疾病
大蒜含有一種稱為“大蒜新素”的活性物質(zhì)，有抑制血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血栓形成等作用 。所以，生吃大蒜還有助于防治心腦血管疾病 。
保護心臟、預防心臟病
美國賓夕法尼亞州立大學和國家癌癥學會的科學家稱，把大蒜切好后，放置約10—15分鐘后再放入鍋中，就能生成保護心臟的化合物 。
降低膽固醇
大蒜能清除積存在血管中的脂肪，有助于降低膽固醇和甘油三酯的含量 。實驗證明，每天生吃3克大蒜，4星期后，膽固醇明顯下降 。
抗ai防ai
國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員表示，獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖 。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜 。
防消化道腫瘤
適量食用大蒜可預防消化道腫瘤 。第三軍醫(yī)大學西南醫(yī)院藥劑科副主任藥師孫勇介紹說，大蒜的主要成分大蒜素可抑制胃癌細胞增殖，誘導其分化和凋亡，具有一定防癌和殺菌功效 。
生吃殺菌效果好
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果 。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法 。
除皺、抗衰老
大蒜里的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于保護皮膚免受自由基損傷，其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏 。
【一個長期吃大蒜的女人】這個偏方已經(jīng)在民間廣為流傳了很久：將三個大蒜瓣搗碎后，涂抹在皮膚皺紋處即可，堅持每天涂，有助于讓皮膚恢復青春活力 。
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