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蘿卜有哪些藥用功效？蘿卜的食用有哪些禁忌？

蘿卜是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，不管你是直接生吃、還是涼拌、還是燒肉，還是做酸菜，蘿卜都是一碗百吃不厭的蔬菜，而且我們經(jīng)常吃蘿卜對(duì)人體也有很好的功效，因此我們應(yīng)該多吃蘿卜，那么蘿卜有哪些藥用功效？蘿卜的食用有哪些禁忌？

1、蘿卜如何選購(gòu)
1、從蔬菜商品學(xué)講，蘿卜分力長(zhǎng)蘿卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三種類型 。不管哪種蘿卜，以根形圓整、表皮光滑為優(yōu) 。一般說(shuō)來(lái)，皮光的往往肉細(xì)，所以皮光是第一條 。
2、第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的 。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜，肉質(zhì)呈菊花心狀) 。
3、第三條是皮色正常 。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受了凍的(嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別)，這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值 。
4、第四條是買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選 。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來(lái)呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好 。
【蘿卜有哪些藥用功效？蘿卜的食用有哪些禁忌？】 2、蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積 。
2、白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持 。
3、蘿卜藥用功效
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜可以“利五臟，輕身益氣，令人白凈肌肉” 。它還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒 。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘿卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化 。
(1)蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義 。
(2)蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出 。
(3)常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病 。
4、蘿卜食用宜忌
(1)蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食 。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜 。
(2)蘿卜不宜與水果一起吃 。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫 。
(3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食 。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收 。
(4)生蘿卜與人參藥性相克，不可同食 。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用 。
5、蘿卜食療方法
1、白菜蘿卜湯
［組成］白菜心250克，白蘿卜100克 。
［制法］水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯 。
［功效］用于急性鼻炎風(fēng)熱型：鼻塞時(shí)輕時(shí)重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發(fā)熱惡風(fēng)、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔微黃，脈數(shù) 。
2、蘿卜煮豆腐
［組成］生蘿卜汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克 。
［制法］三物混合煮開，每日1劑，分2次服用 。
［功效］能潤(rùn)肺清熱，化痰平喘和中 。用于熱性哮喘有效 。
3、蘿卜燉豬肺
［組成］鮮蘿卜500～1000克，豬肺1具 。
［制法］蘿卜洗凈切塊，豬肺反復(fù)洗凈切塊，一起燉爛熟調(diào)味食用 。
［功效］能補(bǔ)肺降逆、順氣化痰 。可治虛性哮喘 。

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