無醇起泡酒和香檳的區別？
無醇起泡酒與香檳都屬于起泡酒，區別是釀制工藝的不同 。無醇起泡酒是在起泡酒的基礎上，在經過脫醇處理，酒精含量低于0.5%；香檳是只在法國香檳區使用傳統香檳法釀制的起泡酒 。
【無醇起泡酒和香檳的區別？】 無醇起泡酒
通俗的說，無醇起泡酒就是酒精含量大約0.5%的葡萄酒，它是通過傳統的葡萄酒釀造工藝進行發酵和陳化，然后再進行去醇而成 。無醇起泡酒酒精度較低，并且含有多種有益元素，具有抗氧化和養顏的功效 。
從口感上無醇起泡酒既有干型起泡酒的純正，又有甜酒的爽口，雖然稱之為無醇，但是也不完全是無醇，只是酒精含量較低而已 。
香檳
香檳是一種葡萄酒，只有在法國香檳區使用傳統香檳法釀制的起泡葡萄酒，才有資格稱之為香檳酒 。它是所有起泡酒中受歡迎的一款，在世界上受尊敬、受喜愛的葡萄酒中，它更是當之無愧 。
在香檳地區，香檳的生產受到嚴格監管；所有的香檳都是用香檳法制造的 。香檳是葡萄發酵后進行二次發酵產生氣泡后的產物 。釀造精美的香檳，要先釀成靜態沒有氣泡的葡萄酒，然后裝到瓶中添加糖汁與酵母，在瓶中進行一次小規模的發酵，這次發酵為了讓酒產生氣泡 。葡萄酒的二次發酵是一個關鍵環節，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產生酒精和二氧化碳 。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會慢慢溶解在酒中，此時，酒瓶中的壓力大概可以達到5～6個大氣壓，開啟香檳時常常能夠噴出大量的氣泡 。（文章來源：中 國紅酒網）
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