桃紅酒是什么葡萄酒？好喝且百搭！
在國內，桃紅酒比較少見，大多還是以紅葡萄酒為主，那桃紅酒是什么葡萄酒呢？
其全名就叫桃紅葡萄酒，很多人看到其顏色絢麗，但卻以為是紅葡萄酒兌水調出來的，所以好看但很少人喝，實際上桃紅酒也是發酵得到的，顏色也全都是葡萄酒自帶的，而在國外，桃紅酒更受女士歡迎，好看又好喝 。
葡萄酒根據顏色可分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒，所以桃紅酒也是葡萄酒的一種，但很多人對桃紅酒的顏色心有疑慮，推測是紅葡萄酒兌水得到的，或用什么東西勾兌出來的，但實際桃紅酒完全是由葡萄發酵得到，其顏色則來自于葡萄皮，根據發酵時間的不同，呈現不同深淺的顏色 。
釀造桃紅酒的方法主要有三種：浸漬法、放血法和調配法 。浸漬法，通過操縱泡皮的時間來操縱色素的萃取，從而得到理想的葡萄酒顏色； 放血法，是在紅葡萄酒發酵的過程中，排出一部分顏色較淡的葡萄汁單獨發酵成桃紅酒； 調配法，它確實是通過勾調的方式，但并不是兌水，而是加入一部分白葡萄汁來進行勾兌 。
現在你知道桃紅酒也完全是由葡萄釀制而成，只不過方式不同，可以完全由紅葡萄釀制，也可以由紅白葡萄混合釀制，通常酒精度較低，口感柔和，酒體輕快，與白葡萄酒類似，適飲溫度在5-12℃，喝起來有分外清新迷人的果香、酒香 。
【桃紅酒是什么葡萄酒？好喝且百搭！】 并且桃紅酒是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”之外的特別存在，不管是和肉類、魚類、香腸、披薩、炸物以及意面搭配，還是多種菜品、口味豐富的中餐，桃紅酒都可以顯現出一份清新淡雅，同時還不會喧賓奪主，所以不管是重口味還是清淡口味，選擇桃紅酒都是很不錯的 。（文章來源：中 國紅酒網）
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