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康斯坦提亞葡萄酒產區怎么樣？

【康斯坦提亞葡萄酒產區怎么樣？】康斯坦提亞(Constantia)是南非開普頓省比較有歷史的一個葡萄酒產區 。早在18和19世紀，康斯坦提亞就以傳奇的康斯坦提亞甜型葡萄酒(Vin de Constance)而聞名于世 。現在，康斯坦提亞以冷涼氣候條件下出產的高品質長相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒和麝香(Muscat Blanc)甜白葡萄酒而享有全世界聲譽 。另外康斯坦提亞出產的波爾多混合風格葡萄酒也具有非常高的品質 。
康斯坦提亞酒莊建立于1685年，后來分裂為3個酒莊，其中克萊恩酒莊(Klein Constantia)被亨德里克?克洛特(Hendrik Cloete)買去，他開始用麝香(Muscat Blanc)葡萄生產非加強的甜白葡萄酒，叫做康斯坦提亞甜型葡萄酒(Vin de Constance) 。Vin de Constance非常受歐洲王室的喜愛，并被小說家簡·奧斯汀(Jane Austen)和查爾斯·狄更斯(Charles Dickens)寫入小說中 。
悲劇發生在1860s，根瘤蚜的危害幾乎使康斯坦提亞的葡萄園損失殆盡，然后人們就遺忘了種植葡萄園的事情 。直到1980s，葡萄種植也才重新復興 。康斯坦提亞的葡萄園多種植在比較低的山腳下，的葡萄園海拔高度為400m，這片葡萄園也是南非陡峭的葡萄園 。受到山脈的庇護和海洋冷風的吹拂，再加上斜坡上比較低的平均氣溫，使得這里的葡萄保持了非常好的酸度 。土壤為花崗巖土，同時含有高比例的粘土，有很好的排水性，同時粘土也能保留一定的水汽供給干燥夏季葡萄樹生長的需要 。
康斯坦提亞波爾多風格的葡萄品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(Merlot)多種植光照較強的陡峭斜坡上，以保證葡萄很好的成熟 。出產的波爾多混合風格葡萄酒酒體飽滿、圓潤、復雜 。

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