羅納河谷葡萄酒產區(qū)怎么樣？
羅納河谷(Côtes du Rhône)位于法國的東南部 ， 是一個生產干紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、干白葡萄酒的法定產區(qū) 。羅納河(Rhône River)是世界上的葡萄酒河流之一 ， 發(fā)源于阿爾卑斯山脈 ， 這里也是法國早種植葡萄園的地方 。羅納河谷(Côtes du Rhône)對于法國葡萄酒有兩個很重要的歷史意義 ， ：在這里誕生了法國片葡萄園、瓶葡萄酒；第二：在這里誕生了法國的原產地名號監(jiān)控制度 ， 也就是AOC制度 。
盡管羅納河谷(Côtes du Rhône)被認為是一個葡萄酒產區(qū) ， 但從自然條件上 ， 她分為兩個部分：北羅納河谷(The Northern Rhône)和南羅納河谷(The Southern Rhône) ， 兩區(qū)的氣候條件和葡萄品種有非常大的不同 。
北羅納河谷(The Northern Rhône)
北羅納河谷雖然只有羅納河谷總產量的5% ， 但卻出產品質價格的葡萄酒 。這里是非常狹窄陡峭的山谷 ， 大部分的葡萄園種植在靠近河流非常陡峭朝南的斜坡上 ， 這是的葡萄園地形了 ， 可以得接受陽光的熱量 。陡峭的斜坡擋住了來自北面的冷風 ， 同時也阻止了通過風傳播的霉病 。斜坡的土壤為花崗巖 ， 每逢暴雨 ， 被雨水沖下來的土壤 ， 還要搬回到陡峭的斜坡上 ， 保證葡萄生長所需要的土壤 。這里的氣候條件與博若萊很相似 ， 都是大陸型氣候條件 ， 夏天比較溫暖 ， 但是又不是十分炎熱 ， 可以生產的葡萄酒 。
北羅納河谷幾乎只生產酒體強勁的西拉(Syrah)干紅葡萄酒 ， 紅葡萄品種只有西拉(Syrah) 。也生產極少量的干白葡萄酒 ， 所用的葡萄品種是維歐尼(Viognier) ， 雖然只是極少的產量 ， 但這里生產的維歐尼(Viognier)干白葡萄酒也是世界聞名的高品質 。北羅納河谷生產的西拉(Syrah)干紅葡萄酒常常加入一些白葡萄維歐尼(Viognier)進行混釀 ， 維歐尼(Viognier)葡萄中的單寧可以讓西拉(Syrah)干紅葡萄酒的顏色和單寧更穩(wěn)定 ， 同時還可以增加葡萄酒的香氣和調節(jié)酒體 。
北羅納河谷的葡萄酒大部分產自8個法定村莊 ， 從北到南分別是Vienne、Cote-Rotie、Condrieu、Saint-Joseph、Tournon、Crozes-Hermitage、Cornas、Valence ， 其中處在Condrieu村的Chateau Grillet和處在Crozes-Hermitage村的Hermitage為 。
南羅納河谷(The Southern Rhône)
在北羅納河谷Valence村以南的60公里內都沒有葡萄園 ， 過了這60公里 ， 從Montélimar鎮(zhèn)開始 ， 就是南羅納河谷 ， 生產羅納河谷95%的葡萄酒 。南羅納河谷既生產適合平時飲用的普通品質的葡萄酒 ， 也生產非常高品質的葡萄酒 。除了干紅葡萄酒外 ， 還生產高品質的干白葡萄酒和桃紅葡萄酒 。
南羅納河谷屬于地中海氣候 ， 夏季炎熱干燥 ， 冬季溫和 。這里的土壤多石 ， 尤其在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)產區(qū) ， 其葡萄園的土壤全部被石頭所覆蓋 。夏季的干旱是這里的葡萄園面臨的挑戰(zhàn) 。南羅納河谷的風非常大 ， 可能會破壞葡萄藤 ， 在一些有坡度的葡萄園可以減弱風的影響 ， 但在大部分地區(qū) ， 種植防風林是非常必要的 。
南羅納河谷(Côtes du Rhône)紅葡萄品種主要是歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah) ， 另外還有許多其他紅葡萄品種 ， 法定允許使用的葡萄品種有23個 ， 在南羅納河谷紅葡萄酒的混合十分復雜 ， 一瓶葡萄酒含有十幾個葡萄品種也不是奇怪的事 。
南羅納河谷(Côtes du Rhône)白葡萄品種主要有克萊雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc) ， 還有維歐尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)等等 。南羅納河谷(Côtes du Rhône)用來生產桃紅葡萄酒的主要葡萄品種是歌海娜(Grenache)、神索(Cinsaut)等 。
羅納河谷(Côtes du Rhône)歷史
羅納河谷產區(qū)歷史悠久 ， 是法國早的葡萄酒產地 。考古表明 ， 早在公元一世紀 ， 隨著羅馬人征服高盧 ， 羅馬人就發(fā)現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地 ， 這里成為法國葡萄酒的發(fā)源地 。100多年后 ， 葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū) 。
公元十四世紀 ， 羅馬教廷紛爭 ， 教皇移居羅納河谷地區(qū) ， 在其首府阿維農居住 ， 共有7位教皇在此歷經百年 ， 并先后修建了"教皇宮"和夏宮"教皇新堡" 。為了滿足教廷所需 ， 鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術 ， 使羅納河谷產區(qū)的葡萄酒質量突飛猛進 ， 產生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape 這樣的名酒 。
羅納河谷(Côtes du Rhône)的分級制度羅納河谷內的法定產區(qū)主要分為三級 ， 等級是羅納河谷法定產區(qū)(AOC Cote du Rhone) ， 屬于大區(qū)級；更高一級是村莊級 ， 可以標注(Cote du Rhone Villages) ， 共有75個村莊在此范圍內 ， 其中有16個條件的村莊可以標注村名；等級是15個條件的獨立村鎮(zhèn) ， 被稱為Crus 。
羅納河谷法定產區(qū)(AOC Cote du Rhone)：
只有位于羅納河谷兩岸的葡萄園才有資格標注上羅納河谷法定產區(qū)(AOC Cote du Rhone) ， 而遠離羅納河谷的產區(qū) ， 卻只能說屬于羅納河谷(Rhone Valley) ， 可見 ， 坡地在羅納河谷人眼里是多么的重要 ， 寧可讓標簽復雜無比 ， 也決不放棄的劃分 。
羅納河谷的產區(qū)范圍很廣 ， 種植面積40200公頃 ， 6000個生產商 ， 占有羅納河谷一大半的產量 ， 釀造風格大多是使用混合品種達到平衡 ， 主要以歌海娜、西拉和慕維得爾三劍客為主 ， 釀出的酒帶有成熟的果味 ， 熱情洋溢的口感 。神索在桃紅酒和新酒里表現出細膩的果香 ， 白葡萄酒則融合6大白葡萄品種的各種風格 ， 可以顯現出新鮮且復雜的香氣 。根據1996年的新條例 ， 紅葡萄酒和桃紅酒 ， 歌海娜少使用為40%, (使用單一品種西拉的北羅納河谷除外) ， 所有葡萄酒自然酒精度不得低于11° 。
羅納河谷村莊級法定產區(qū)(AOC Cote du Rhone Villages)：
位于德龍省(Drome)、沃克呂茲省(Vaucluse)、加爾省(Gard)和阿爾代什省(Ardêche)的75個村莊允許生產該級別酒 ， 種植面積4550公頃 ， 土壤變化多樣 ， 在黏土和石灰質為主的土壤上 ， 釀出的酒富于甜美的果香 ， 口感迷人 ， 優(yōu)雅精致 。在干燥多石的土壤上 ， 則釀出顏色深 ， 香味濃郁 ， 口感圓潤豐腴 ， 結構強的紅酒 。紅葡萄酒 ， 使用歌海娜少為50% ， 西拉或慕維得爾少為20% ， 其他品種不得超過20%；桃紅酒 ， 除品種比例和紅葡萄酒有相同限制外 ， 混入的白葡萄酒品種不得超過20%;白葡萄酒 ， 除6大品種之外 ， 其他比例不許超過20% ， 所有葡萄酒自然酒精度不得低于12° 。
16個上等酒村允許在標簽的AOC Cote du Rhone Villages后面加上自己的村莊名 ， 除遵守村莊酒相同條例外 ， 生產條件和品質也更為嚴格一些 ， 這個等級的酒更加復雜且具有個性 ， 陳年能力也更強 。其16個村莊名分別是Rochegude、Rousset les Vignes、Saint-Maurice、Saint Pantaleon les Vignes、Vinsobres、Chuselan、Laudun、Saint Gervais、Beaumes de Venise、Cairanne、Rasteau、Roaix、Sablet、Seguret、Valreas、Visan 。
羅納河谷特級村鎮(zhèn)(AOC Crus des Cote du Rhone)：
【羅納河谷葡萄酒產區(qū)怎么樣？】來自于羅納河谷的15個獨立村鎮(zhèn) ， 出產的羅納河谷佳釀 ， 用Cru來標示 ， 這些酒具有好的結構和酒體 ， 耐于陳年 ， 并帶有鮮明的個性和特色 ， 是值得嘗試的酒 。其中北羅納河谷有8個 ， 南羅納河谷有7個這樣的特級村鎮(zhèn) 。
羅納河谷產區(qū)擁有7萬公頃葡萄酒 ， 年產4.5億瓶葡萄酒 。酒體風格有飽滿酒體的干紅葡萄酒；輕度到中度酒體、果香濃郁的紅葡萄酒；飽滿酒體的干白葡萄酒 。
推薦閱讀
- 煙臺時代葡萄酒怎么樣？
- 女人喝葡萄酒還是紅酒
- 黃酒、白酒、葡萄酒飲用的適宜溫度
- 新疆天山冰湖葡萄酒莊怎么樣？
- 葡萄酒聞香聞的是什么？
- 煙臺葡萄酒莊哪個好
- 如何存放干紅葡萄酒
- 不要葡萄酒里加冰塊
- 葡萄酒不要加雪碧
- 教您如何品鑒葡萄酒