雪莉酒是什么酒，雪莉酒名字的由來 _雪莉酒

很多人可能都聽說過雪莉酒，但是卻不了解這是一種什么類型的酒，下面為大家介紹一下雪莉酒，雪莉酒名字的由來以及雪莉酒的口感。
雪莉酒是什么酒
雪莉酒是一種加強(qiáng)型葡萄酒，英文名為Sherry，主要生產(chǎn)于西班牙，還被莎士比亞比喻為“裝在瓶子里的西班牙陽光” 。雪莉酒的酒精度數(shù)一般在15%—22%之間，比一般葡萄酒的酒精度數(shù)要高一些。
雪莉酒名字的由來
雪莉酒的名字Sherry由西班牙語jerez音譯而來，在西班牙，一般稱它為赫雷斯酒，就是雪莉三角洲中赫雷斯-德拉弗隆特拉中的赫雷斯。雪莉酒擁有嚴(yán)格的規(guī)范，所有的雪莉酒瓶頸封口處看到一個標(biāo)有“jerez-xérès-sherry”的白色小紙條。
1933年，西班牙釀酒法第34條款確立雪莉酒為西班牙葡萄酒的專有命名。現(xiàn)在，這項法規(guī)已經(jīng)得到歐盟的立法保護(hù)，大家認(rèn)定只有雪莉三角洲出品的加強(qiáng)酒才可以被稱之為雪莉酒。
雪莉酒的口感
它是一種用葡萄兌和白蘭地而制成的酒，該酒味道醇厚，甘甜清新，曾被莎士比亞比喻為“裝在瓶子里的西班牙陽光” 。
雪利酒源于西班牙，是一款強(qiáng)化型的葡萄酒，釀造和陳化方式都比較獨特，因此雪利酒的酒精含量比普通葡萄酒高，口感清新甜美。雪利酒的種類不少，市面上常見有干型雪利酒和甜型雪利酒等等。
【雪莉酒是什么酒，雪莉酒名字的由來】 雪利酒的種類繁多，香氣、酒精含量和甜味各不相同。大多數(shù)干雪利酒主要是用帕羅米諾葡萄釀制的，而甜雪利酒則是用莫斯卡托爾葡萄或佩德羅西門尼斯葡萄釀制的。甜雪利酒通常用葡萄本身的名字來稱呼，而“奶油”是指甜雪利酒和干雪利酒的混合物。通常情況下，甜雪莉會與甜點搭配食用，或與藍(lán)紋奶酪等口味較重的食物搭配食用。另一方面，干雪利酒作為開胃酒飲用，稍微冰鎮(zhèn)后飲用。雪莉的干燥器，冷卻器溫度（7 - 10°C之間非諾和12 - 14°C的酒）。

雪莉酒是什么酒，雪莉酒名字的由來

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