香檳杯有哪幾種?香檳杯怎么拿
自古以來(lái) , 葡萄酒與高腳杯之間似乎就存在著天然的配對(duì)關(guān)系 , 但細(xì)心的朋友一定發(fā)現(xiàn)了起泡酒所用的杯子卻是那般的與眾不同 , 那么常見的香檳杯有哪些 , 又有什么不同用途呢?
碟型香檳杯
其實(shí) , 直世紀(jì)的70年代 , 如今趨于“隱退”的碟形香檳杯還是人們使用的主流 。
只是隨著時(shí)間的發(fā)展 , 人們慢慢發(fā)現(xiàn)——碟形杯過短的杯身也容易使酒中的氣泡快速逸散 , 也十分容易傾灑 , 因此逐漸被歷史所淘汰 。
發(fā)展到現(xiàn)代 , 由于平平矮矮的淺碟杯型具有很好的穩(wěn)定性 , 也適合大量杯子疊在一起而不易破碎 , 因此多用于在大型的慶典場(chǎng)用來(lái)搭香檳塔 。
笛型香檳杯
順應(yīng)歷史的潮流 , 笛型香檳杯逐漸走進(jìn)了人們的餐桌 。首先 , 由于香檳等起泡酒本身香氣很豐富且由于氣泡的存在而不需要晃杯 , 因此笛型香檳杯的杯身被設(shè)計(jì)得苗條有型 。
其次 , 狹窄杯口的設(shè)計(jì)也能為了防止酒快速氧化 , 讓香檳酒的氣泡在高高的杯身中形成一串細(xì)膩均勻的小氣泡串 , 由底部直達(dá)液面 , 俗稱珍珠串 , 大大提升了酒的美感 , 保證了氣泡的持久性 。
郁金香型香檳杯
【香檳杯有哪幾種?香檳杯怎么拿】 除了以上兩種常見杯型外 , 起泡酒也常用郁金香型杯 , 這種杯型有參考INAO的葡萄酒品鑒標(biāo)準(zhǔn)杯 , 且同樣考慮到了笛型杯的設(shè)計(jì)思路 , 所以相比靜止酒杯來(lái)講其杯身會(huì)更加地細(xì)長(zhǎng) 。
郁金香形狀的杯身高度適中 , 能夠更好地展現(xiàn)香檳酒的氣泡 , 而且對(duì)于香氣并非那般濃郁的氣泡酒來(lái)說 , 收攏的杯口還可以將香氣聚攏 , 便于聞香 。
當(dāng)然 , 如果家中沒有香檳杯的話 , 雖然稍顯不專業(yè) , 但用白葡萄酒杯代替其實(shí)也并無(wú)不可 。PS:但一定要記住端起起泡酒時(shí)千萬(wàn)不要直接搖杯!
香檳杯怎么拿好看
香檳杯是一種高腳杯 , 拇指和食指握住香檳杯杯子和底座中間的環(huán)柱部分 , 另外的三個(gè)手指握拳的方式自然的向手心收攏即可 。或者握住香檳杯的底座 , 不要握住杯肚 , 因?yàn)橄銠壉?zhèn)后口味更佳 , 如果握住杯肚 , 手中的熱量變就會(huì)傳遞到香檳中 , 影響它的飲用口感 。
香檳杯還是以拇指和食指握住杯子近底部的環(huán)柱部分 , 另外的三個(gè)手指自然的收收攏顯自然 。女生這樣拿顯優(yōu)雅 , 男生拿又會(huì)顯得很紳士 。香檳杯除了講究漂亮外 , 注意一定不能用手握住杯肚子 , 這樣手溫會(huì)傳遞到杯中去 , 影響酒的品質(zhì) 。
香檳杯拿的方法很關(guān)鍵 , 但它的保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)也是有要求的 , 香檳酒獨(dú)特的性質(zhì) , 開封后不利于保存 , 所以一定要開封后一次性喝完 , 切不可像紅酒一樣 , 存留3至5天后再飲用 , 這樣會(huì)嚴(yán)重影響它的口感 , 使它失去原有的飲用價(jià)值 。
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