托卡伊混合葡萄釀酒怎么樣?

【托卡伊混合葡萄釀酒怎么樣?】托卡伊混合(Tokaji Blend) , 是用來描述的托卡伊貴腐葡萄酒葡萄品種調配方式的詞語 , 托卡伊貴腐葡萄酒由多種本地葡萄品種調配釀制 。
釀造托卡伊葡萄酒的葡萄品種主要有6種:分別是福爾明(Furmit)、斯萊威路(Harslevelu)、黃麝香(Yellow Muscat)、科沃斯佐羅(Kvrsz?l?)、齊塔(Zeta)、卡巴(Kabar) 。其中福爾明(Furmit)為重要 , 種植比例占60%左右 , 斯萊威路(Harslevelu)占30%左右 , 其余占10% 。
福爾明(Furmit)可以為葡萄酒提供較高的酸度 , 以保證葡萄酒能夠儲存更長的時間 , 福爾明也比較容易被貴腐霉侵染 , 為許多高質量托卡伊葡萄酒提供貴腐葡萄原料 。斯萊威路(Harslevelu)的香氣馥郁且能提供很高的糖分 。黃麝香(Yellow Muscat)的種植面積很少 , 但卻非常重要 , 它可以給葡萄酒提供更優雅的香氣和調節的酒體 。

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