香辣鯊魚皮的做法（青少年食譜）
香辣鯊魚皮的做法簡單是青少年食譜的常見菜，不一定要看香辣鯊魚皮視頻才能學會，但怎么做香辣鯊魚皮最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道香辣鯊魚皮吧 。
香辣鯊魚皮材料:調料：榨菜、酸辣椒（成品有售）、紅椒、蒜苗各10克，豬肉末20克，蔥末、姜末、鹽各5克，味精2克，雞精1克，蠔油2克，辣椒粉2克，龍牌醬油1克，白醋7克，紅油5克，香油2克，濕淀粉1克，高湯100克，花雕酒10克，花生油15克 。
做法:【香辣鯊魚皮的做法（青少年食譜）】1、榨菜、酸辣椒分別切小粒；紅椒、蒜苗切米；鯊魚皮冷水下鍋，加白醋5克、花雕酒大火燒開，取出控水，切長3厘米、寬2.5厘米的片 。
2、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入榨菜、蔥末、姜末、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末小火煸炒0.5分鐘，入鯊魚皮、高湯小火燒開，2分鐘后用鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋2克調味，用濕淀粉勾芡，淋紅油、香油出鍋即可 。
小訣竅:特點：口感酸辣，鯊魚皮滑嫩 。
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