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烤香蕉的做法（青少年食譜）

烤香蕉的做法簡單是青少年食譜的常見菜，不一定要看烤香蕉視頻才能學會，但怎么做烤香蕉最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道烤香蕉吧 。
烤香蕉簡介:香蕉與雞蛋好像前世就有著千絲萬縷的情緣，無論怎樣組合，總是搭配得天衣無縫 。經過烘烤后，香蕉徹底融化在了雞蛋中，每一口都充滿了無盡的甘甜與蛋香，令人無法分清它們之間的曖昧關系 。熱量標注：此菜熱量為136千卡／人
材料:香蕉 2根，雞蛋 3枚，椰絲 5g，葡萄干 15g，綿白糖 1湯匙（15g）
做法:
香蕉剝去外皮，切成3cm大小的滾刀塊 。
雞蛋磕破外殼，掰成兩半，將蛋黃分別在左右兩手中的蛋殼中翻倒，將其中的蛋清全部瀝出蛋殼，只將蛋黃保留在蛋殼中，用此方法將蛋黃和蛋清徹底分離 。
在蛋黃中調入綿白糖，用打蛋器不停攪打約3分鐘，使綿白糖與蛋黃充分混合 。
用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打發，呈白色泡沫狀 。
將香蕉滾刀塊、打發的蛋清和蛋黃混合均勻，再盛入較深的耐高溫烘烤盤子中 。
把葡萄干和椰絲撒在最上面，再放入已預熱至180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可 。
小訣竅:【烤香蕉的做法（青少年食譜）】
將香蕉放入烤箱中烤制時，由于表面溫度較高，容易出現上端已經焦黃，但里面的蛋液還未凝固的現象，所以需要根據自家烤箱的特點，可適當調低溫度，延長烘烤時間，來達到理想的效果 。
如果沒有電動打蛋器，對一般人來說用手將蛋清打發將是一個困難的事情，也可以用鮮奶油來代替打發蛋清使用 。

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