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膳食纖維含量高的食物有哪些？哪些食物膳食纖維含量高？

說到膳食纖維大家應該并不陌生，很多食物中都含有膳食纖維，膳食纖維對人體是有好處的，主要是對腸胃有好處，一般大家吃到的粗糧和水果蔬菜中膳食纖維的含量都比較高，但是膳食纖維要科學攝取，那膳食纖維含量高的食物有哪些？哪些食物膳食纖維含量高？

1、膳食纖維含量高的食物
第一類是膳食纖維
含量最高的是海藻類,屬于水溶性膳食纖維 。它的水溶性纖維含量比較多 。
第二類是全谷類全麥類
包括燕玫和一些豆類 。因為全谷類食品里面最重要的是它的水溶性膳食纖維含量比較高,而且多在麩皮里面 。
第三類是菇類
菇類有時候泡水之后,用手摸起來會有點黏黏滑滑的感覺,比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺,就是膳食纖維含量比較高 。
第四類是根莖類
也就是蔬菜根或者莖 。
第五類是蔬果類
【膳食纖維含量高的食物有哪些？哪些食物膳食纖維含量高？】 蔬果類就是葉菜類和水果類食物 。
2、膳食纖維怎么科學攝取
1、最好在熟食中攝取
膳食纖維所在的蔬菜水果最好是做熟后再食用 。很多人喜歡生吃蔬菜、水果，認為這是一種健康的食用方式，事實上膳食纖維適合在做熟的情況下攝入，方便被人體吸收利用 。
2、注意補水
在攝取膳食纖維的同時，也要注意水分的補充 。因為水溶性膳食纖維需要足夠的水分，不然會大便硬結，堵塞腸道 。最好養成吃蔬菜水果后喝上一兩杯水的習慣 。
3、不要過量
膳食纖維切忌攝取過量，因為攝入過量會導致一定的副作用，例如影響其他物質的消化吸收，增加腸道蠕動量，引起腹部不適等 。因此注意每天吃蔬菜水果時也不要吃得過多 。

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