蒜香豬肝的做法（貧血食譜）
蒜香豬肝的主料：豬肝(適量)蒜香豬肝的調料：青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)淀粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)做蒜香豬肝所需廚具：炒鍋蒜香豬肝的做法圖解步驟【蒜香豬肝的做法（貧血食譜）】
1、豬肝切片，反復沖洗，直到水清為止
2、水沸后，下入肝片燎水 。倒入少許料酒去腥
3、青、紅辣椒切小段備用
4、姜切絲、蒜切片
5、沖洗干凈肝片的血末，將料酒、鹽、雞精和淀粉與肝混合抓勻
6、鍋中坐油，蒜片和姜絲爆香
7、青紅辣椒炒香
8、肝片入鍋翻炒，出鍋前倒入適量醬油、鹽、雞精即可
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