1. 首頁 > 生活百科 >

固元膏的做法（貧血食譜）

準備時間：10分鐘內
制作時間：1-2小時
用餐人數：3-4人
固元膏的簡介：固元膏也叫阿膠核桃膏、貴妃美容膏，相傳最早的創始人乃楊玉環也，除了阿膠和核桃，楊貴妃又增添了黑芝麻、冰糖、黃酒輔以佐食，吃的時間長了，養血潤膚、秀發烏黑 。這貴妃天生就長得美，不但精通音律、擅舞蹈，估計這化妝和注重保養的本領也差不到哪里，大家想啊，這李隆基寵著、固元膏吃著、高級化妝品用著，好吃好喝好招待，人能不漂亮嘛？嘿嘿！
但真正將固元膏普及到民間的，估計是慈禧老佛爺了 。《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩” 。經過近千年的演化，這固元膏的制作技術是越來越成熟了，這百姓的愛美意識也在與時俱進，阿膠的熬制手段也發生著日新月異的變遷 。天時地利人和，老佛爺一聲令下，普天之下恨不得都是固元膏的身影 。這西太后，除了會敗家之外，也不是一點好處都沒有 。
上述文段，純屬胡侃幻想噴唾沫，軍嫂嘛，一個久違了的大仙兒，今兒來露個頭，有些豆子說，我不來，她們過的沒意思，既然盛情難卻，我就出來曬曬，歡迎參觀，請勿拿走，謝謝哈 。
固元膏的食材：主料：阿膠250g輔料：黑芝麻500g生核桃仁500g小棗750g冰糖250g料酒1000g固元膏的做法圖解步驟：1.將買好的阿膠和輔料（除料酒外），由藥店代勞，用攪拌機打成粉末狀 。
2.將所有的粉都倒在一個干凈無水無油的大盆里，攪拌均勻 。
3.倒入料酒，攪拌均勻 。
4.將攪拌好的固元膏裝在一個干凈無水無油的容器里（不銹鋼盆啊、瓷碗啊都行，一個裝不下可以多分幾個來裝） 。
5.蓋上保鮮膜 。
6.放入上汽的蒸鍋內，隔水蒸 。先大火15分鐘，再轉小火90分鐘即可 。
7.這是蒸好的固元膏 。
8.將蒸好的固元膏端出，揭掉保鮮膜（注意不要讓固元膏接觸到保鮮膜上的水） 。
9.用筷子攪散，使熱氣盡快揮發，待放涼后盛入密封盒里，放入冰箱冷藏 。
10.拍個近影，真的好好吃哦 。
小貼士：【固元膏的做法（貧血食譜）】食用方法：
吃固元膏的量要因人而異，病后虛弱、貧血、降血壓、痛風可以一日2次，一次一勺；作為保健每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳后吃一勺，有利于睡眠；小孩子脾胃虛，不建議食用 。（在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃、冰糖、阿膠是常規配方 。如遇到糖尿病者可以去掉冰糖，加100克枸杞；便秘者加二至三兩松子仁；氣虛怕寒者加二至三兩桂圓干；失眠者加一至二兩的酸棗仁） 。我是為了保健而做的，所以一天一勺就可以啦，普通吃飯的小勺就行 。
還有幾個方面需要注意一下：
1、固元膏全程都不要接觸到水，舀的時候勺子上也不能有水，遇水后容易發霉，如果遇到發霉的，就將上面的霉去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時即可 。
2、料酒可用黃酒替代，但因為黃酒味兒沖，所以不喜歡酒味的豆親，還是用料酒來做吧 。
3、蒸的時候要勤觀察，因為時間較久，如果發現蒸鍋內的水快干了，要及時添加開水，以免把鍋燒壞、出現事故 。
4、真固元膏的時候一定要覆上保鮮膜，沒有保鮮膜的話可以蓋上蓋子或者容器上面扣一個盤子 。
5、不是所有人適合食用固元膏哦，特別是脾胃不好的老人小孩及子宮寒的婦女，不要食用固元膏 。

    推薦閱讀