粉葛豬蹄湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _粉葛豬蹄湯

粉葛豬蹄湯
作用與功效:氣血雙補(bǔ)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理工藝:燉口味:咸鮮味
主料:豬蹄(1000克)葛(1000克)輔料:章魚(50克)蠔豉(30克)陳皮(3克)調(diào)料:鹽(2克)
制作工藝:1.豬蹄燒凈余毛,洗刮凈,斬件放入滾水中煮10分鐘,取出過(guò)冷河;2.粉葛撕去皮,洗凈,橫切厚片;3八爪魚干、蠔豉分別浸開(kāi),洗凈;4.把適量清水高火6分鐘至滾;5.放入粉葛、八爪魚干、陳皮,高火20分鐘;6.加入豬爪、蠔豉,中火20分鐘,下鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)分析:豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老,并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血失血休克及缺血性腦病患者食用。
【粉葛豬蹄湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】章魚:章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素還富含抗疲勞抗衰老,能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然牛黃酸。章魚性平、味甘咸,入肝、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)血益氣治癰疽腫毒的作用。
蠔豉:蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;蠔豉還含有維生素B12,具有活躍造血功能的作用;蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;蠔豉又是補(bǔ)鈣的良好食品。蠔豉肉味咸、澀,性微寒;歸肝、心、經(jīng);具有滋陰,養(yǎng)血,補(bǔ)五臟,活血,充肌之功效。

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