素炒豆芽的做法（蘇菜）
本食譜來自尋找桃花島老師分享的素炒豆芽的做法，所屬分類：下飯菜、午餐、一家三口、素食主義，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
自己用黃豆發的笨豆芽，不用擔心添加劑的問題 。加蒜末和蠔油清炒，清新爽脆 。另外黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效 。
做素炒豆芽所需食材：主料：黃豆芽60克
輔料：蠔油1大勺，植物油1勺，大蒜1瓣，鹽1勺
素炒豆芽的做法步驟：1. 笨豆芽用清水沖洗幾遍，掐去發苦的根部
2. 鍋中燒熱水，將豆芽焯水 。焯水不要超過1分鐘，否則雖然豆瓣更容易熟，但是豆芽的莖就不脆了
3. 取出，冷水沖洗，瀝凈備用
4. 熱鍋熱油，爆香蒜末，下豆芽、蠔油和鹽，快速炒勻盛出即可
5. 不喜歡吃豆瓣的，可以直接掐去，只吃豆芽的莖 。如果掐去了豆瓣，焯水時間更短
6. 豆芽炒的過程中會出水，快炒，后加鹽即可
溫馨提示：黃豆在發芽過程中，會產生一些代謝廢物，只用清水沖洗不凈，最好焯一下水，能去除不好的氣味
【素炒豆芽的做法（蘇菜）】
推薦閱讀
- 女人為什么會膚色暗黃？導致女人膚色暗黃的原因
- 太陽色口紅是什么顏色？太陽色口紅推薦
- 喜歡一個人的感覺：真的愛了那種感覺是很奇妙的
- 女生最喜歡什么類型的男生：街頭小姐姐們這樣說
- 女人喝紅酒的八大好處
- 女生喝紅酒的時間
- 有圖 一定要娶胖一點的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝紅酒的量
- 情商低的人特征盤點：情商低該怎么辦的4個方法
- 女人看清楚你身邊的他:遠離直男癌更怕直男癌父母