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干杯前先搞清楚干邑杯的種類？

眾所周知 ， 所有干邑都是白蘭地 ， 但并不是所有的白蘭地都能稱為干邑白蘭地 。干邑（Cognac）是法國西南部的一個小鎮 。在它周圍約十萬公傾的面積內 ， 無論天氣還是土壤 ， 都是得天獨厚 ， 適合于良種葡萄的生長 。
因此 ， 干邑是法國的葡萄產區 ， 這里所產的葡萄可以釀制成品質的白蘭地 。其中 ， 干邑產區內又劃分成六個小區域 ， 分別是：大香檳區（Grande Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、上林區（Fins Bois）、美林區（Bons Bois）、常林區（Bois Ordinaires）以及布特妮區（Borderies） 。法國政府對干邑白蘭地的釀制 ， 也制定了嚴格的規定 ， 只有在干邑產區出產的 ， 且遵循釀造工藝流程的白蘭地才可稱為干邑白蘭地 。
然而干邑在酒界具備一定的地位 ， 品酒前選對酒杯很重要 ， 和種類繁多的葡萄酒杯一樣 ， 干邑杯的大小和形狀也各不相同 ， 皆有助于釋出和和增強干邑的酒香 。干邑酒杯是酒杯中功能性與藝術感并存 ， 既有傳承經典的優雅 ， 也有標新立異的意趣的代表 。
傳統之選：球形酒杯
這是品嘗干邑的經典酒杯 ， 非常適合于初級階段的業余愛好者 。它和葡萄酒高腳杯非常相似 ， 不過杯肚較大 ， 杯口較窄 ， 且杯腳較矮 。大杯肚有利于干邑更好地接觸空氣 ， 幫助香氣的散發；窄口的設計則是為了讓香氣聚攏在杯口 ， 不致于過快散發 ， 這樣更容易感受到干邑的濃郁；矮腳則是為了方便在持杯的時候用手掌的溫度來溫暖酒液 ， 使干邑的風味發展得淋漓盡致 。
專家之選：郁金香形酒杯
專家 ， 特別是酒窖大師更傾向于使用郁金香形狀酒杯來品嘗干邑 ， 可以更好地捕捉干邑的內在精髓 。郁金香杯的名字來源于郁金香型的杯身 ， 這種杯型非常優雅 ， 澄清透亮 ， 杯口比杯身要窄且略向外擴 ， 曾被美譽為“干邑杯” 。聚攏的杯口讓品鑒者更容易聞到干邑中的微妙香氣 ， 比如紫羅蘭、杏子、杏仁、蜂蜜、肉桂、皮革或檀香等香氣 。尤其是在品鑒酒齡較老的干邑時 ， 郁金香杯更能展現其復雜的香氣 。同時 ， 這種杯型還為酒液提供了足夠的呼吸空間；而較長的杯柄也更利于持杯 。
【干杯前先搞清楚干邑杯的種類？】

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