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花蟹燜雞的做法（海鮮菜譜）

怎么做花蟹燜雞好吃？學做花蟹燜雞需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的花蟹燜雞 。
本食譜來自【緣豆兒】老師分享的花蟹燜雞的做法，所屬分類：肉類、海鮮、午餐、朋友聚餐、東北菜，需要烹飪時間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
秋后吃蟹，歷來是中國人的飲食習慣 。蟹的吃法多種多樣，但絕對離不開鮮味 。蟹煲雞是近年在粵菜中屬很熱門的一種做法，源于西江漁家，就是將蟹與雞搭配在一起，讓蟹的鮮味發揮到極致，鮮香無比，即便不是在吃蟹的季節，依然是這么美味 。
做花蟹燜雞所需食材：主料：雞肉300克，花蟹1只，香菇7朵
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，油適量，料酒適量，胡椒粉適量
花蟹燜雞的做法步驟：1. 香菇浸泡；
2. 花蟹和雞肉；雞斬件洗凈后加鹽、料酒腌半小時；
3. 將螃蟹清理內臟，洗凈后斬件；
4. 浸泡好的香菇撕小朵；蔥姜蒜切碎；
5. 熱油鍋，倒入雞塊炒干水分，盛出待用；
6. 再把花蟹炒至變紅盛出；
7. 再加點油燒熱，炒香蔥姜蒜；
8. 加入香菇稍炒；
9. 加入雞和蟹略炒后加鹽和胡椒粉調味；
10. 轉入砂鍋，加少量水加蓋燜幾分鐘至熟；當然在炒鍋中加點水燜也是OK的~想喝湯的就多加水就可以啦~~
11. 最后撒上點蔥即可 。
【花蟹燜雞的做法（海鮮菜譜）】大家在烹飪花蟹燜雞的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。

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