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如何解讀法國葡萄酒酒標？

葡萄酒的標簽有如葡萄酒的身份證一樣 ， 有可能會標示著出產國、酒精度、容積、年份、等級、出品酒莊、產地等 ， 而每個國家的制度和文字亦有不同 。所以我們首先從學會閱讀不同國家的酒標開始 ， 來進一步了解葡萄酒 。
新世界酒標一目了然 ， 相對來說比較容易入門 。而舊世界的酒標則相對繁瑣 ， 尤其是德國酒標極盡其復雜之能事 ， 所以 ， 學習解讀酒標 ， 更多時候我們要學習的是歐洲的酒標 。這里我們以日常生活中經常會遇見法國葡萄酒酒標為例 ， 來做一個圖文并茂的詳細解讀 。
所有的法國葡萄酒都會將其所屬的等級標注在酒瓶的標簽上 。因為根據法國的法律 ， 酒瓶上一定要貼有標簽 ， 并且標示關于葡萄酒品質的真實資料 ， 違者將受到嚴懲 。法國政府希望通過這套標簽法規 ， 一方面控制生產的質量 ， 另一方面讓消費者能分辨酒的類別、來源地和年份 ， 甚至酒的特性 。
無論列于何種等級 ， 標簽上都必須標注以下有關內容：
所屬等級：普通餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒、法定產區葡萄酒注明產地國法國 “France”
容量：此容器預定能裝液體容量 ， 以公升(l)、厘升(cl)、毫升(ml)表示 。
酒精含量：以容量百分比表示 。數據之后需注明單位“%vol”
當我們選購法國葡萄酒時 ， 一定要注意酒瓶上標簽的標示是否包含以上內容 。除了這些 ， 我們還會發現其它法語短語 。
以下我們列舉常見的酒標上出現的法語術語 ， 掌握這些術語我們就可以輕松的識別酒標的真偽了 。
AOC 法定產區標識
如果是 AOC 的法定產區 ， 會出現通常 APPELLATION 和 CONTROLEE 兩個標識 ， 在這兩個字中加進地名 ， 即原產地名 。舉例：APPELLATION MARGAUX CONTROLEE ， 就是表示瑪歌 MARGAUX 地區的 AOC 酒 。
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
意思為原酒莊裝瓶 。
NEGOCIANT
【如何解讀法國葡萄酒酒標？】葡萄酒的中介商 ， 意即“酒商” 。酒商會和葡萄種植者購買葡萄原酒 ， 然后另行調配裝瓶后出售 。

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