家傳小拌菜的做法（涼菜菜譜）
家傳小拌菜的功效與作用：香菜：健胃、透疹、增強免疫力
蝦米：補腎壯陽、托毒、升壓
醬油：升壓、補血、護齒
家傳小拌菜的制作材料：白菜心1個或嫩白菜葉4~5片青尖椒2個中等大小圓蔥小半個香菜2棵蝦米2小捏（用三個手指捏起來的數量為一小捏）醬油15ML（除了老抽或紅燒醬油以外的醬油）醋根據自己的口味決定鹽少許,或不放（拌好后嘗一下再放鹽）香油適量辣椒油適量雞精2克（也可以不放,做別的菜我從不放味精或雞精,但是拌這道菜還這是放點雞精或味精更好吃）芝麻一小勺
家傳小拌菜的家常做法：
1.將白菜葉每一片都分開再清洗干凈，用手甩一甩上面多余的水分，然后切成短一點的白菜絲
2.將青尖椒去蒂和里面的籽（用手捏著青椒把，往青椒里用勁一按，青椒蒂和籽就和青椒分離了，再往外拽出來就可以了），然后將青椒豎著片開成兩半，再分別將每一片都切成短一點的青椒絲
3.將圓蔥也切成細一點的元蔥絲
4.香菜切成1.5厘米的段
5.將切好的所有青菜都放入一個大碗中，然后將洗干凈的蝦米放入
6.再放入剩下的所有調料拌勻就可以了
【家傳小拌菜的做法（涼菜菜譜）】
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