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咸肉煎蛋餅的做法（蒜苗）

本食譜來自【MONICA食尚煮易】老師分享的咸肉煎蛋餅的做法 。所屬分類：蔬菜, 蔥蒜類，適宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人過量食用，每天應在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、過量食用會影響視力 。3、不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食； 4、肝細胞受損和癌癥患者可以多食 。
唯有美食不可辜負，想知道咸肉煎蛋餅如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧 。
做了紅燒肉，家人把肥肉挑出來吃了，剩下半盆瘦肉無人問津，倒掉嘛又太可惜，浪費食物于心不忍，思來想去，還是把瘦肉用攪拌機絞成肉碎，煎個蛋餅，露臺上種的蒜苗也正茂盛，剪下一點洗凈切碎，混入蛋液中拌勻，想不到胡亂搭配，煎出來的蛋餅比平時有計劃地選料、買食材做的菜還要好吃 。以后家里的紅燒瘦肉就這么處理吧，朋友們也可以借鑒一下這做法，說不定家人會夸您賢惠又靈活呢哈哈~蛋餅在煎鍋里就能聞到濃郁的香氣，金燦燦中帶點綠色十分誘人，做好的蛋餅還可以做湯，涮火鍋，炒面或直接吃 。我用了一塊蛋餅切條做湯，特別好吃，蛋餅像豆腐泡一樣能吸住湯汁哦，一口咬下去鮮湯溢滿口腔，細嚼之下又香味濃郁~
做咸肉煎蛋餅所需食材：主料：肉沫100克，蒜苗適量，雞蛋3個，紅蔥頭2個
輔料：鹽2克，香油少許，油適量
咸肉煎蛋餅的做法步驟：1. 紅燒瘦肉倒入攪拌機內，加入去皮的紅蔥頭，絞碎成肉沫，其實咸肉也可以這么做
2. 雞蛋敲進碗里
3. 蛋液中加上肉沫，切碎的蒜苗，拌勻
4. 調入鹽、香油、繼續攪拌均勻
5. 燒熱鍋，倒入食用油，用勺子舀起蛋液，放入鍋中，一勺煎一個蛋餅，也可以加量，將蛋液平鋪滿鍋底，煎大型的蛋餅，煎好后再切片
6. 中火煎至蛋餅表面焦黃色
7. 翻面，同樣煎成焦黃色，肉沫是熟的，蛋液稍微煎一下即可
8. 成品圖
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在(微信公眾號：meishi778)分享咸肉煎蛋餅的做法，教你怎么做咸肉煎蛋餅好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，查看關于咸肉煎蛋餅的用料、步驟圖、注意事項等信息,以及用什么菜和咸肉煎蛋餅搭配 。吃貨的你學會了咸肉煎蛋餅的家常做法了吧 。

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