1. 首頁 > 生活百科 >

爆炒蝦尾的做法（蒜苗）

本食譜來自【暖暖私房館】老師分享的爆炒蝦尾的做法 。所屬分類：蔬菜, 蔥蒜類，需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人過量食用，每天應在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、過量食用會影響視力 。3、不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食； 4、肝細胞受損和癌癥患者可以多食 。
唯有美食不可辜負，想知道爆炒蝦尾如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧 。
做爆炒蝦尾所需食材：主料：蝦尾500g，料酒20ml，郫縣豆瓣1勺，冰糖1塊，泡椒10只，泡姜1塊，生姜1小塊，花椒1小把，大蔥半根，蒜苗1根，芹菜1棵，干辣椒10個，生抽1勺
爆炒蝦尾的做法步驟：1. 將蝦尾泡水，去蝦黃蝦線，最好用個牙簽要洗的干凈點 。洗完后用鹽水泡30分鐘 。
2. 將用鹽泡過的蝦尾，將水倒掉，用料酒泡20分鐘去腥 。
3. 將芹菜切成粒狀，用開水抄一下 。
4. 將泡椒泡姜生姜大蔥切好備用
5. 將蒜苗切成段狀備用 。
6. 起鍋燒油，先放入花椒粒，再將干辣椒放入，然后將蔥姜泡姜泡椒放入炒香后，放入郫縣豆瓣醬，待郫縣豆瓣醬炒出紅油后放入蝦尾翻炒幾下，倒上小半碗熱水，放入料酒，冰糖，生抽，翻炒幾下后，將蒜苗倒入，大火收汁，蒜苗斷生后出鍋 。
7. 蝦尾出鍋了 。
【爆炒蝦尾的做法（蒜苗）】暖暖私房館老師在(微信公眾號：meishi778)分享爆炒蝦尾的做法，教你怎么做爆炒蝦尾好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，查看關于爆炒蝦尾的用料、步驟圖、注意事項等信息,以及用什么菜和爆炒蝦尾搭配 。吃貨的你學會了爆炒蝦尾的家常做法了吧 。

    推薦閱讀