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面包布丁的做法

面包布丁
今天是個天氣晴朗的日子 ， 
一大早起來 ， 
陽光就灑滿了陽臺 ， 
舒適度、幸福指數都在莫明之間隱隱上升 。
早上這樣暖暖的光線其實對我來說最適合拍照了 ， 
因為我難以掌控光線過暗或者是過強 ， 
攝影之路 ， 遙無盡頭 ， 
我只能沒有根底的摸索前進 ， 
雖然一路跌跌撞撞 ， 但我還是勇敢前行哈 。
平時常做三明治 ， 
所以難免剩下一些邊角料 ， 
而對于一家早已被我慣壞的人來說 ， 
【面包布丁的做法】那樣的外觀他們誰都沒有胃口 ， 更不想吃 。
有時候 ， 我會為了省事 ， 
并且本著不浪費的原則 ， 
自己把它吃掉 。
可是也不能總是這樣虧待自己呀 ， 是吧 。
那該怎么辦呢？
難道要規定一人吃一次邊角料？？？
不可能 ， 除了我 ， 誰也不愿意... 。
其實 ， 根本不用擔心他們的存在 ， 
邊角料一樣也能做出精美的食物 ， 
從灰姑娘變身成人見人愛的公主 。
面包布丁 ， 
是我喜歡的 ， 也是家人們喜歡的 。
像圖中這樣的大小 ， 
無論是兒子還是女兒 ， 
一個早餐都能吃得下一份 。
只是這個稍微需要多一點時間 ， 
周一到周五的日子 ， 
我常常會來不及制作 。
所以我一般把它安排在周末的時候 ， 
或者是孩子們想吃了 ， 
那我也會起個大早 。
烤好的面包布丁 ， 表皮金黃誘人 ， 
內餡卻十分柔軟 ， 外酥里嫩 ， 
摻夾著自己喜歡的果干 ， 
更是一口一個驚喜 。
今天的面包布丁 ， 我加了杏仁和蔓越莓果干 。
--------------------------------------------【面包布丁】------------------------------------
原料：吐司邊條適量、雞蛋2個、蛋黃1個、牛奶250ML、糖30克、朗姆酒一匙、香草精少許、杏仁適量、蔓越莓干適量、無鹽黃油少許
步驟：
1：做三明治剩下的邊角料 。
2：剪成較均勻的小塊狀 ， 放在鋪有油紙的烤盤里 。
3：放入預熱好的烤箱170度、中層 ， 烤約6到8分鐘 。（我這個小塊 ， 如果大塊的要適當增加時間）
4：烤至表面金黃、酥脆 。
5：牛奶里加入白糖和香草精 ， 小火煮至白糖融化 ， 稍晾 。
6：雞蛋磕入碗中 ， 打散 。
7：把牛奶液緩緩倒入蛋液里 ， 邊倒邊攪拌 。
8：為了口感更好 ， 適當的過篩一到兩遍 ， 成布丁液 。
9：取個耐高溫的容器 ， 四周抹上一層黃油 ， 并撒上一層白糖（份量外）或者面粉 。
10：擺入一層面包丁 ， 撒入一半事先切碎的杏仁和用朗姆酒浸泡過的蔓越莓干 。
11：倒入一半布丁液 ， 并用勺子輕輕按壓 ， 讓面包丁充分的吸收布丁液 。
12：接著裝入另外一半面包丁和果干 ， 倒入另外一半布丁液 。
13：繼續用勺子輕輕按壓 ， 如果時間允許 ， 可以靜置15到20分鐘 。
14：放入預熱好的烤箱 ， 用隔水蒸烤的方法 ， 185度烤約35分鐘 ， 至布丁液完全凝固 。（隔水蒸烤就是在烤盤里加入熱水 ， 然后把容易放在烤盤里 ， 熱水的高度應為0.5到1厘米 ， 不可低于0.5厘米）

詩心片語：
1：面包丁和各種果干的量可以依據喜好選擇多放或者少放 。
2：蔓越莓也可以換成葡萄干、蜜紅豆等 。
3：隔水蒸烤的水量不能太少 ， 高度要達到容器的的0.5厘米以上 。4：面包布丁 ， 用來做下午茶也是很不錯的選擇 。

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