教你如何選擇葡萄酒杯
玻璃杯&水晶杯
【教你如何選擇葡萄酒杯】 葡萄酒杯的材質以玻璃和水晶為主 。雖然在外觀上極為相似 , 但是水晶酒杯和玻璃酒杯帶來的香氣與口感會存在細微的差別 , 這是由兩者表面相異的粗糙程度所致 。通過顯微鏡可以觀察到 , 與玻璃平滑的表面相比 , 水晶表面具有較多的凹凸面 , 葡萄酒在酒杯晃動的過程中 , 利于打破酒分子釋放香氣;用其盛放香檳酒 , 氣泡的表現會更加出色 , 同時杯壁上的凹凸面能夠持久地留住酒體的泡沫 , 而這正是香檳酒的靈魂所在 。此外 , 水晶材質具有較強的韌性 , 耐磨度較高;光的折射點也是異常豐富 , 從而使酒杯在自然光的照射下顯得格外美觀;而其不含任何色澤、完全透明的特質能夠更好地烘托葡萄酒的美感 , 還原酒體的本來面目(玻璃通常帶有灰綠的色澤) 。基于以上諸種因素 , 水晶杯才會成為愛酒人士的 。
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