腌小芥菜的做法（鹵醬菜） _芥菜

怎么做腌小芥菜好吃？學(xué)做腌小芥菜需要哪些食材？為您提供腌小芥菜的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的腌小芥菜。
腌小芥菜的制作材料：芥菜苗250克鹽適量
腌小芥菜的家常做法：1.將小芥菜去除根和不可食部分，洗凈，控干水分
2.用鹽搓一下芥菜至出水分
3.取一小缸，洗干凈，抹干水。將芥菜苗平鋪在缸內(nèi)，撒一層鹽，再鋪一層芥菜地，再撒一層鹽，直至將芥菜苗腌完，最上面要多鹽
4.腌制一天就可以了
小貼士：制作醬菜，首先食材選擇口感脆、纖維多又水分多的莖類、瓜類為主,有些葉菜類的菜心口感也適合。
腌制菜必學(xué)脫水處理腌制后得用冷開水清洗，最好用重物壓在上面令其脫水
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腌小芥菜的做法（鹵醬菜）

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