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炒灌腸孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

炒灌腸
【炒灌腸孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】作用與功效:健脾開胃調理工藝:熟炒口味:原本味
主料:臘腸(350克)輔料:綠豆芽(120克)調料大蔥(10克)大蒜(6克)鹽(6克)醬油(10克)醋(3克)
制作工藝:1.將灌腸切成長條;綠豆芽擇洗干凈蔥去皮洗凈切成末備用;另備鹵油50克(即鹵肉的湯油) 。2.將炒鍋內倒入鹵油,燒熱,放入蔥末熗鍋,倒入綠豆芽煸炒,加入醬油、精鹽略炒倒人灌腸條,加蓋略燜,燜熱后再加入少許醋和蒜泥汁,略炒,盛入碗內,即可食用 。
營養分析:綠豆芽:綠豆芽富含大量的維C,以有效預防壞血病,清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變 。另外綠豆芽中還含有豐富的維生素B2,口腔潰瘍的人很適合食用其次大量的膳食纖維,可以預防便秘和消化道癌等 。同時還是一種低熱能的減肥食品 。

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