冬菜蒸肉孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值
冬菜蒸肉
作用與功效:補虛養身調理健脾開胃調理工藝蒸口味:咸鮮味
主料:豬肋條肉(五花肉)(250克)冬菜(150克)調料:味精(5克)豬油(煉制)(8克)鹽(2克)
【冬菜蒸肉孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】制作工藝:1.將豬肉放入水鍋中煮至斷生,撈出,稍晾,切3厘米長,1.5厘米寬的薄片,分別碼放2個碗內;2.冬菜切碎末,加入化豬油,味精拌勻,分裝2個碗內,蒸熟,翻扣盤中即可 。
營養分析:豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食 。
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