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喝葡萄酒有哪些講究呢？

很多人經(jīng)常喝葡萄酒 ， 但是有多少人知道葡萄酒要怎么喝么？下面這些可以借鑒：
1.配合肉類喝 。喝紅酒配肉類 ， 如顏色比較深的肉 ， 味道重 ， 豬肉 ， 牛肉 ， 羊肉都可以 ， 喝白葡萄酒配顏色比較淡的肉 ， 味道淡 ， 海鮮之類 。
【喝葡萄酒有哪些講究呢？】2.與水果搭配喝 。有種葡萄酒的流行喝法 ， 即用水果和葡萄酒搭配 ， 調(diào)出各種不同的味道 。青蘋果加法國出品的鐘樓城堡干紅 ， 能調(diào)出果酒 ， 青蘋果的酸中和了紅酒的甜味 ， 喝來一點(diǎn)也不覺得膩；柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達(dá)白葡萄酒 ， 入口爽滑 ， 還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍(lán)莓加派拉蒂香檳相配 ， 淡淡的藍(lán)色與橙色交相輝映 ， 獨(dú)特色彩的混飲雞尾酒 ， 更適合任何交際場合和白領(lǐng)聚會(huì) ， 但購買有品質(zhì)保證的進(jìn)口葡萄酒 。
3.不宜加雪碧和可樂 。很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡加入一些雪碧 ， 其實(shí)這種飲用方法并不科學(xué) 。在葡萄酒中加入雪碧 ， 一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香 ， 另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營養(yǎng)和功效 。
4.不宜加冰喝 。加冰塊飲用也是不正確的 ， 因?yàn)榧颖笃咸丫票幌♂?nbsp;， 不太適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用 。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫(或者稍低溫度更好)下飲用即可 ， 不要冰鎮(zhèn) ， 在開啟后一小時(shí) ， 酒水吸收空氣后再飲用；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳 ， 但不要在酒內(nèi)添加冰塊 。
5.開蓋應(yīng)該盡快喝完 。一般說來 ， 葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用 ， 如果一次喝不完 ， 可把剩下的酒放在冰箱里 ， 但也不宜超過三天 。即使沒有開啟的葡萄酒 ， 簡單地存放在酒柜里也是不當(dāng)?shù)?。正確的存放方法是臥放或者倒放 。這樣主要是防止軟木塞過度干燥 ， 透氣后使酒質(zhì)氧化 ， 造成口感的變化 。
6.晚上喝更好 。按人體生理學(xué)的觀點(diǎn) ， 還是安排在晚間飲酒為好 ， 這是因?yàn)樵谝粫円沟?4小時(shí)之內(nèi) ， 人體對酒精的感受狀況是不同的 。上午7-8點(diǎn) ， 肝臟中的有毒物質(zhì)基本已排除干凈 。所以這時(shí)決不要飲酒 ， 以免給肝臟帶來沉重的負(fù)擔(dān) 。正午前后 ， 身體對酒精易感覺 ， 如果中午飲酒 ， 則易致醉 ， 且午餐飲酒會(huì)使整個(gè)下午精神不振 。下午3-5點(diǎn) ， 因人的味覺和嗅覺為敏銳 ， 聽覺也處于一天中的第二高潮 ， 故這時(shí)易于評(píng)酒 ， 所做的判斷準(zhǔn)確度高 。下午6點(diǎn) ， 人的體力和耐力強(qiáng) ， 這時(shí)對酒精的承受力也 。

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