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大棗養生有哪些誤區？大棗養生的誤區

現在生活水平的提高 ， 很多人都比較注重養生 ， 養生的方法也是多種多樣的 ， 一部分人是通過食療的方法養生 ， 就是多吃一些有營養價值的食物 ， 我們日常中有很多食物的營養價值都很高 。很多人應該都吃過大棗 ， 大棗的功效很多 ， 那你們知道吃大棗養生的一些誤區嗎？下面 ， 給大家介紹一下 。

1、大棗養生的誤區
【大棗養生有哪些誤區？大棗養生的誤區】 誤區一：大棗補血效果好
其實要說面的是如果你是貧血的人呢 ， 吃大棗是有好處的 ， 就像是日常人們吃水果一樣都對身體有益 ， 中醫提醒如果想要用大棗來補血 ， 那就真的錯了 ， 甚至有些人還指望用大棗治療缺鐵性貧血 ， 就像豬肝或肉類那樣 ， 則是錯誤的 。
大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的 ， 為1.2毫克/100克 。但是 ， 像其他植物性食物一樣 ， 大棗中的鐵吸收率極低 ， 不能被人體很好地利用 。
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者 ， 為243毫克/100克 。而VC能促進鐵吸收 ， 有助于防治缺鐵性貧血 。不過 ， 正如上面已討論過的 ， 大棗(鮮)常常不能多吃 ， 吃那么十粒八粒的大棗 ， 對補血而言 ， 純屬隔靴搔癢 。
誤區二：便秘者不宜吃大棗
這句話你仔細想想是不是有邏輯錯誤呢 ， 因為大棗含糖量高 ， 就會加重大便秘結?這怎么可能呢!大便里又沒有糖 ， 糖不會影響大便 ， 兩者沒有關系嘛 。何況 ， 含糖量高的食物比比皆是 ， 又豈止大棗 。
實際情況是 ， 大棗含有較多的膳食纖維 ， 膳食纖維具有通便作用 。所以 ， 吃大棗是有助于緩解便秘的 。當然 ， 實踐才是檢驗真理的唯一標準 ， 那些便秘的人可以吃大棗試試 ， 看到底是加重了便秘還是緩解了便秘 。
誤區三：大棗和胡蘿卜會相克
根據食物相克的只是而言我們來看看大棗和胡蘿卜可不可以一起吃：支持兩者不可以吃的理由是：大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC) ， 而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶 ， 所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值 。前兩句是對的 ， 大棗有VC ， 胡蘿卜有氧化酶 ， 但最后一句結論是錯的 。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的 ， 連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完 ， 怎么會去破壞其他食物中的VC呢?
因此 ， 如果真的那么在乎VC被破壞的話 ， “最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜 。可這也有問題 ， 因為除了胡蘿卜 ， 黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶 ， 那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行 ， 其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶 ， 但也會有其他缺點 ， 比如雞蛋有膽固醇 ， 肉類和牛奶有飽和脂肪… ， 都一并不要吃了?活活餓死吧 。
誤區四：大棗吃多對健康不利
新鮮大棗不好消化 。這是因為 ， 大棗不但水分含量低 ， 僅為67%(其他常見水果多為80%~90%) ， 而且膳食纖維含量高 ， 為1.9% ， 明顯高于其他常見水果 ， 在胃和小腸中不能被消化 ， 一次攝入量大時會造成胃腸不適 。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中 ， 大棗的果肉是脆的 ， 但棗皮是非常薄而硬的 。咀嚼時很難徹底搗碎 。你可以試驗一下：把大棗(鮮棗)咀嚼后 ， 不要下咽 ， 吐出來觀察一下 ， 你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片 ， 它們與果肉分離 ， 形狀不一 ， 質地硬 ， 邊緣鋒利 。可以想象 ， 吞入胃中之后 ， 如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍 ， 無異于在傷口上撒鹽 ， 會造成疼痛或不適 。
當然 ， 如果你的胃是健康的 ， 并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口 ， 那么你對大棗的耐受能力就強一些 。當然 ， 即使如此 ， 大棗(鮮)吃得過多 ， 也會造成胃部不適 。這就是主張大棗不要多吃的原因 。不過 ， 就算沒有明顯的胃炎或潰瘍 ， 不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質的耐受力也是不一樣的 。所以 ， 吃多少大棗合適完全是因人而異的 ， 并沒有一個確切的限量 。那么 ， 給一個大致的量總是可以的吧?
其實 ， 給出大致的限量也是毫無意義的 。因為吃大棗的時候 ， 人們可以根據自己的情況來確定 ， 吃一吃就知道多少大棗是合適的了 。
大棗養生的誤區以上四個估計是多數人都有的認識誤區了 ， 如果想要更好的用食物養生的話 ， 最好就記得這些知識吧 。
2、大棗的食療功效
中老年人肝腎不足 ， 腰膝酸軟 ， 頭暈目眩 ， 耳鳴耳聾 ， 須發蒼白者 ， 用大棗30枚 ， 制首烏10克 ， 桑椹10克 ， 大米100克 ， 紅糖少許 ， 有補肝腎 ， 養精血 ， 烏須發的功效 。
服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘 ， 然后在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥 ， 食前加紅糖少許調味 ， 早晚服 。
慢性疾病或大病后身體虛弱 ， 大棗30克 ， 花生30克 ， 羊肉100克 ， 調料少許 ， 有益氣補虛 ， 健脾養血的功效 。這就是大棗的食療功效 。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊 ， 放入花生大棗及調料 ， 加水適量 ， 用文火燉煮2小時 ， 食肉喝湯 。
癔病性精神恍惚 ， 哭笑無常 ， 心煩失眠 ， 情緒波動較大者 ， 用大棗15枚 ， 浮小麥50克 ， 甘草10克 ， 有益氣養心 ， 安神定志的功效 。
服用方法：將以上3味藥洗凈 ， 煎煮1小時 ， 去甘草后食用 。
中老年人低血壓癥 ， 大棗20枚 ， 太子參10克 ， 山藥30克 ， 薏米20克 ， 蓮子10克 ， 大米50克 ， 有補中益氣 ， 健脾升壓的作用 。這就是大棗的食療功效 。
服用方法：將以上諸藥洗凈 ， 與大米同煮為粥 ， 早晚食用 。
神經衰弱患者 ， 有失眠多夢 ， 心悸健忘 ， 疲倦無力 ， 精神萎糜者 ， 用大棗20枚 ， 龍眼肉10克 ， 蓮子50克 ， 白糖少許 ， 有健脾養血 ， 益心安神的功效 。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量 ， 煮爛熟后加白糖調味 ， 早晚食用 。
高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療 ， 用芹菜200克 ， 大棗30枚 ， 有健脾養心 ， 降壓降脂的功效 。這就是大棗的食療功效 。
服用方法：將芹菜與大棗洗凈 ， 加水適量 ， 煎煮30分鐘 ， 食芹菜及棗喝湯 。
以上就是大棗的食療功效 。經常吃大棗對健康是一種很好的保護 ， 可以使你的免疫力得到增強 ， 這樣疾病就會遠離你的身邊 。每天堅持吃大棗是很好的飲食健康習慣 ， 當然 ， 適量食用大棗才行 ， 否則會造成上火的煩惱 。

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