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牛欄山二鍋頭能喝嗎

    牛欄山二鍋頭能喝嗎
    北京牛欄山二鍋頭酒是不是純糧食的酒，注意還是看價格，一般純糧食的酒釀造成本高，一般賣價都要高些 。趕酒會收集有幾種方法可以鑒定是不是純糧食酒：
    一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了 。
    二： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒 。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒 。
    三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿 。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了 。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色 。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分 。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應 。
【牛欄山二鍋頭能喝嗎】    四、自身體驗法：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀 。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力 。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服 。

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