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核桃酪孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

核桃酪
作用與功效:健忘調理益智補腦調理工藝:煮口味:甜味
主料:核桃(300克)棗(干)(50克)粳米(50克)調料:白砂糖(100克)
制作工藝:1.將核桃仁用開水浸泡后剝去外皮,再用涼水洗凈;2.紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時撈出,去皮、去核3.粳米淘凈,用溫開水泡2小時;4.把核桃仁和紅棗一起剁成碎末,加入泡好的粳米和清水200毫升,攪成粥狀,再用磨磨成極細的核桃漿;5.將核桃漿放入銅鍋里,加入白糖和清水500毫升攪勻,放在火口上,用小銅勺不斷推攪,待漿燒開即成 。
營養分析:核桃:核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,潤澤肌膚烏黑頭發等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食,有緩解疲勞和壓力的作用 。
【核桃酪孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素胡蘿卜素,磷鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等 。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用 。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用 。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害 。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處 。

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