秋葵山藥炒蟹味菇的做法（素食菜譜）
山藥，秋葵，蟹味菌都是健康食品 。而且三款食材的口感非常和諧 。咸鮮爽脆
秋葵山藥炒蟹味菇的主料：山藥(150克)蟹味菇(100克)雞精(適量)做秋葵山藥炒蟹味菇所需廚具：炒鍋
秋葵山藥炒蟹味菇的做法圖解步驟
1.食材準備：蟹味菇，山藥，秋葵，小米辣
2.山藥去皮切成方粒，然后入沸水中煮到9成熟 。水里要加鹽，因為山藥方粒比較不容易入味
【秋葵山藥炒蟹味菇的做法（素食菜譜）】3.9成熟撈起，過涼水沖去粘液，使菜品更加清爽
4.蟹?a target='_blank'>豆角械舾浚錘刪槐贛?/p>
5.秋葵切成段備用
6.炒純素蔬菜用點豬油會更加添香，所以我用的是植物油跟豬油混合，比例1：1吃素的或者覺得豬油不健康的，這一步可以省去，直接放植物油
7.放點姜片爆香
8.放入三種食材，及少量鹽（前面的山藥煮時已經放過鹽，所以要控制好鹽量）一起炒至熟
9.起鍋前下紅色小米辣提色，接著將放了雞精的生粉水芡汁緩慢倒入
10.炒勻裝盤即可
11.健康爽脆咸鮮
小竅門：山藥先煮到九成熟再與其它兩味一起炒 。否則山藥不容易熟及入味 。
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