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魚類都各有哪些保健功效？各類魚的營養價值和保健功效

魚類是一種體表覆蓋著骨鱗片，并且用腮進行呼吸生活在水中的有脊椎變溫水生動物，全球目前被發現的魚類大概有2萬多種，其中我們日常用吃的品種也有很多，魚類的營養價值哦豐富，并且都具有一定的保健作用個，那么，魚類都各有哪些保健功效？各類魚的營養價值和保健功效 。

1、各類魚的保健功效
黃鱔，入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用 。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食 。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用 。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效 。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能 。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效 。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳 。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環 。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療 。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀 。
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能 。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌 。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能 。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫 。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸 。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳 。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘 。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品 。
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品 。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能 。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用 。黑魚與紅糖燉服可治腎炎 。產婦食清蒸黑魚可催乳補血 。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能 。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能 。
2、怎樣挑選最好的魚
1)魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味 。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮 。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質 。
(2)魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋 。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀 。腐敗變質的眼球破裂移位 。
(3)魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮 。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現象 。腐敗變質的表皮剝脫，鰭條散開 。
(4)表皮
新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現象 。不新鮮魚表皮灰暗無光澤，鱗片松脫，層次模糊不清，有的魚鱗片變色，表皮有厚粘液 。腐敗變質的魚色澤全變，表皮有厚粘液 。腐敗變質的魚色澤全變，表皮液體粘手，且有臭味 。
(5)肉質
新鮮魚肉組織緊密，肉質堅實，用手按彈性明顯，手松開被按處的凹陷處久久難以平復，手能使肉與骨脫離 。
(6)體態
新鮮魚拿起來身硬體直，有的魚如黃墻或鱸魚、烏魚等，上市時為保鮮而放入冰塊，頭尾往上翹，且仍然是新鮮的 。若拿在手上肉無彈性，頭尾松軟下垂，就不夠新鮮 。新鮮魚魚唇堅實，不變色，腹緊，肛門周圍呈一圓坑狀 。不新鮮的唇肉蒼白甚至骨分離開裂，腹部脹大松軟，肛門突出 。
據《福克斯新聞》近日報道，被失眠困擾的人越來越多，除了找醫生查明原因對癥下藥外，也可以多吃以下幾種食物，讓自己盡快入睡：
1.萵苣 。營養學家吉蓮?麥克凱斯稱，萵苣中的汁液含有一種類似鴉片的叫做萵苣苦素的物質，晚上吃能幫你安眠和放松 。
2.甘菊茶 。一杯熱氣騰騰的茶可能就讓人感覺放松，如果你希望獲得8小時睡眠，你最好的選擇是甘菊茶 。麥克凱斯稱，甘菊有天然的鎮定特效，它能讓你的神經放松 。
3.含礦物鎂的綠色蔬菜有助于放松肌肉和神經 。麥克凱斯推薦吃羽衣甘藍、巧克力和小白菜 。
4.含色氨酸的食品 。存在于火雞和雞肉中的這種氨基酸會變成褪黑素，讓你昏昏欲睡 。其他含色氨酸的食品包括糙米、豌豆、魚、南瓜籽、金qiang魚、無花果和原味酸奶等 。
5.碳水化合物 。蕎麥、大麥和甘薯，都有助睡眠 。吃碳水化合物會引起胰島素的釋放，胰島素是把色氨酸送入大腦的必需化學物 。
6.燕麥 。麥克凱斯稱，燕麥有一種“安撫和恢復神經的特性”，能幫助你睡個好覺 。
7蜂蜜 。研究顯示，蜂蜜是一種天然的安眠物質，因為蜂蜜含一種叫做增食因子的天然成分，可能有助大腦“斷電” 。
8.富含煙酸的食品包括雞蛋、魚、雞肉、大豆、豌豆等 。
9.富含油脂的魚如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、青魚和鱒魚，也對你的睡眠有幫助 。
【魚類都各有哪些保健功效？各類魚的營養價值和保健功效】

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