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霜降養生 關注這4點再也不怕生病了( 二 )


柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，具有極高的營養價值，被譽為“最甜的金果子”，而霜降節氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，因此福建人都習慣了在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗 。
不過，柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入 。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜 。
廣西霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習俗 。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健 。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜 。
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱 。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用 。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。
山東霜降吃蘿卜
山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜 。秋后蘿卜賽人參 。蘿卜是種家常菜，也被認為是秋冬的看家菜之一 。生吃，涼拌著吃，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至還能做成藥膳 。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃 。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里” 。
蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積，可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病 。對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生姜之后食用 。
白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒;生白蘿卜250g米醋適量 。將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可 。食用時淋香油，佐餐食用，每日2次，辛涼解表，消食解毒 。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也用于預防流行性感冒 。
【霜降養生 關注這4點再也不怕生病了】結語：以上就是小編為大家介紹的關于霜降養生的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了霜降的養生常識，也知道了霜降吃什么比較好，尤其是老年人，在這樣的時節就更要注意自己的身體 。

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