1. 首頁 > 生活百科 >

憤怒的小鳥蒸餃的做法（學齡期兒童食譜）

準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
憤怒的小鳥蒸餃的簡介：在網上看見了西安的餃子宴就被驚艷了，一直很想做一套餃子宴，但是品種太多了，只能一點一點來，今天這個完全是我自己的創意，腦子里突然想到的，嘻嘻，豬偷了鳥蛋，小鳥吃了榨菜轟炸力更強了，一怒之下醮著豆瓣醬把小豬吃肚里了，新年家家戶戶都要吃餃子，如果上一盤這么有個性的餃子會不會也驚艷到大家呢 。
憤怒的小鳥蒸餃的食材：主料：糯米粉 50g澄粉100g瘦豬肉餡200g輔料：油適量紫甘藍適量南瓜適量竹炭粉適量紅曲適量抹茶粉適量豆瓣醬1勺榨菜1袋憤怒的小鳥蒸餃的做法圖解步驟：1.準備好食材，紫甘藍榨汁加少許堿面（藍色）、南瓜蒸熟搗泥備用（黃色） 。
2.鍋里放水加食用油燒開 。
3.將糯米粉和澄粉篩入開水中迅速攪拌成雪花面，紫甘藍汁也燒開加入6分之一的面粉攪成藍色雪花面包上保鮮膜醒發片刻 。
【憤怒的小鳥蒸餃的做法（學齡期兒童食譜）】4.將面團揉成光滑面團，分成幾份分別加入竹炭粉、南瓜泥、紅曲、抹茶調色，想要更鮮艷的顏色可以加少量食用色素 。
5.將榨菜切碎備用 。
6.肉餡加入豆瓣醬、烏江榨菜碎攪拌均勻 。
7.靜止一會使肉餡充分吸收入味即可 。
8.取出一塊面團搟成皮，放上餡料 。
9.收口團成需要的形狀 。
10.取竹炭面團捏出小鳥的尾巴，用水沾上即可 。
11.竹炭面團搓細條在眼睛外面圍一圈線條 。
12.依次做出嘴巴和臉蛋 。
13.照此法做出其它幾只小鳥和小豬即可 。
14.上鍋蒸15-20分鐘即可食用 。
小貼士：一定要趁熱吃涼了就不好吃了，一次不要吃太多糯米粉之類的不利于消化 。

    推薦閱讀