怎么延長(zhǎng)紅酒的壽命？
【怎么延長(zhǎng)紅酒的壽命？】葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14％之間），所以不像一般烈酒（40％以上）那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此盡快喝掉 。如果一瓶正常容量的酒（750ml）確定喝不完，大可選購(gòu)半瓶裝（375ml，所謂的1/2bottle）或美國(guó)開(kāi)始流行的500ml裝的（老美認(rèn)為500ml裝的酒是"Perfectfortwo"──兩人享用恰恰好） 。
「不過(guò)量」是我們享用酒精飲料的準(zhǔn)則；為了怕浪費(fèi)或變味，勉強(qiáng)把750ml的酒全部喝完而導(dǎo)致過(guò)量，那真是得不償失 。
不過(guò)小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長(zhǎng)開(kāi)瓶后葡萄酒壽命的小道具出現(xiàn) 。追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的「禍?zhǔn)住故强諝猓云渲幸环N稱(chēng)為Vauc-VinWineSaver的荷蘭原產(chǎn)的小設(shè)施就是利用一組」特殊塑料塞子和抽氣「幫浦」裝瓶中空氣抽掉后密封 。
據(jù)廠(chǎng)商宣稱(chēng)使用本組設(shè)施可延長(zhǎng)葡萄酒的壽命達(dá)２周，抽氣后的酒還是存放在冰箱中（直擺） 。如果是紅酒的話(huà)，下次要喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（攝氏18度左右）后才享用 。
另外一種稱(chēng)為VintageKeeper的道具是包含一罐氮?dú)夂鸵粋€(gè)特殊塞子（利用一條塑料管子與氮?dú)膺B接） 。當(dāng)你按下塞子時(shí)，氮?dú)鈺?huì)灌入酒瓶中，一方面因氮?dú)獾膲毫Χ剖蛊咸丫屏鞒觯硪环矫姹瓤諝庵氐牡獨(dú)庾匀粚⒕婆c空氣隔離，延長(zhǎng)酒的壽命 。
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