金華海鮮卷的作用與功效、做法-補(bǔ)腎壯陽功效與營養(yǎng)價(jià)值 _金華海鮮卷

【金華海鮮卷的作用與功效、做法-補(bǔ)腎壯陽功效與營養(yǎng)價(jià)值】金華海鮮卷
作用與功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身、溫腎助陽口味:咸鮮味
主料:對蝦250克、千貝100克輔料火腿25克香菇(鮮)25克、芹萊20克紅蘿卜20克白蘿卜20克香萊15克調(diào)料:植物油25克鹽4克、味精2克、白砂糖4克、香油8克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)5克工藝:
蒸
制作方法:1.將鮮蝦挑去泥腸取蝦肉洗凈2.鮮帶子(千貝)取肉去雜質(zhì),洗凈切成條狀。3.白蘿卜洗凈切片。4.火腿、香菇、芹菜、紅蘿卜洗凈切絲。5.香菜擇洗干凈后切末。6.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。7.將白蘿卜片下入開水鍋內(nèi)焯一下,加植物油、精鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉拌勻成餡料。8.將白蘿卜片鋪平,放入餡料卷成卷,上鍋蒸熟取出裝盤。9.炒鍋添少許水燒開,加入精鹽、味精,用濕淀粉勾芡,澆在蘿卜卷上,撒上香菜末即可。
營養(yǎng)分析:蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。
干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素,干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。
健康提示:蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣,對小兒孕婦尤有補(bǔ)益功效。

金華海鮮卷的作用與功效、做法-補(bǔ)腎壯陽功效與營養(yǎng)價(jià)值

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