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洋酒的品牌和價格表

    洋酒的品牌和價格表
【洋酒的品牌和價格表】    法國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒 ， 由葡萄酒或者水果發酵后蒸餾而成的 ， 但是須放在木桶里經過相當時間的陳年 。世界各國都有出產白蘭地 ， 而葡萄酒以法國產的 ， 所以法國白蘭地也是 。法國白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區（cognac） ， 另一個為雅馬邑地區（armagnac） 。按法國酒類命名原產地保護法規定 ， 只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒 ， 在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑 。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致 ， 只是貯存方式不一樣 ， 雅馬邑在黑橡木桶中貯存 ， 定位在田園型白蘭地 ， 干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存 ， 定位在都會型白蘭地 。干邑酒品牌有軒尼詩（hennessy） ， 人頭馬（remy martin） ， 馬爹利（martell） ， 拿破侖（courvoisier） ， 百事吉（bisquit prvivilege） ， 路易老爺（louts royer） ， 奧吉爾（angler） ， 歐德（otard）及金花酒（camus） 。干邑酒 ， 其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系 ， 干邑酒分成許多等級 ， 從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等 ， 干邑酒貯存時間越長 ， 質量越好 ， 價格越高 。威士忌以蘇格蘭生產的較為 ， 在大陸銷售的品牌有johnnie walker公司生產的紅方（red label）c/.6“及黑方（black label）、格蘭多納（glendronach）的單桶系列 ， 還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀 ， 百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等 ， 這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳熏烤麥芽工藝 ， 與其它國家生產的威士忌明顯不同 。世界各地酒的種類有數萬種之多 ， 釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異 ， 人們為了便于了解和記憶 ， 于是就用不同的方法將它們予以分類 。若以生產原料對酒進行分類 ， 大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分 ， 又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類 ， 又有低度酒、中度酒、和高度酒之分 。法國 白蘭地知識法國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒 ， 由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的 ， 但須放在木桶里經過相當時間的陳年 。世界各國都出產白蘭地 ， 而葡萄酒以法國產的 ， 所以法國白蘭地也是 ， 其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名 。所有的干邑都是白蘭地 ， 但并不是所有的白蘭地都是干邑 。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的 ， 而且受到法律的限制與保障 ， 其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地 ， 在法律上說 ， 不可稱為干邑 ， 干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城 ， 是生產干邑美酒中 心 。此種白蘭地已世界馳名 ， 因此這個法國字COGNAC ， 差不多全世界的人都認識 了 。就連也不例外 。干邑區又分六個小區 ， 所產酒的品質也有高低 ， 按順序排列如下：⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區⒉PETITE CHAMPAGNE 小香檳區⒊BORDERIES 邊緣區⒋FINS BOIS 植林區⒌BONS BOIS 優等植林區⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林區所有白蘭地酒廠 ， 都用字母來分別品質 ，  例舉如下：E代表ESPECIAL（特別的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而蒼老）X代表EXTRA（格外的）干邑的品質之所以超過其他的白蘭地 ， 不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧 ， 也是因為該地區的土壤好、天氣好等 ， 因此產的葡萄特別好 。法國政府有著極為嚴格的規則 ， 酒商是不能隨意自稱的 。

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